Cimetova kava je kavna pijača, pri kateri se cimet uporablja za dodatno aromo. Dve glavni sestavini sta cimet in kava, ki jima lahko dodamo marsikaj za okus, sladkost ali teksturo. Pijače, ki jih lahko pripravite iz cimeta in kave, vključujejo tople in hladne kavne napitke, latte in smutije. Na voljo so v številnih kavarnah, v nekaj preprostih korakih pa jih lahko naredite tudi doma.
Kava se pridobiva iz zrn rastline kave. Med predelavo ga posušijo in pražijo ter ga prodajajo kot cel ali mlet fižol. Na voljo je kot navadna kava, pa tudi v različnih okusih, vključno s cimetom. Cimet se pridobiva s sušenjem lubja drevesa Cinnamomum in je na voljo v cimetovih palčkah ali kot mlet cimet. Okusi cimeta in kave se dobro ujemajo, še posebej v kombinaciji v pijači.
Za pripravo cimetove kave lahko uporabite tako instant kot mleta kavna zrna. Pri uporabi instant kave se mleti cimet in kavna zrnca preprosto zmešajo v skodelici vroče vode. Kuhano cimetovo kavo je prav tako enostavno pripraviti, saj lahko mlet cimet potresemo po mletu kave in skuhamo skupaj s kavo. Drug način za sprostitev cimeta v pijačo je, da uporabite cimetove palčke kot palčke za mešanje.
Cimetov latte je kombinacija cimetove kave skupaj z mlekom ali smetano. Kava se skuha, mleko ali smetana pa segrejeta, preden se oboje zmešata v eno posodo. Stepena smetana in potres mletega cimeta je priljubljen preliv za cimetove late.
Drug način uživanja cimetove kave je v smutijih. Oba okusa se dobro ujemata s številnimi vrstami sadja, kot so banane, borovnice in jagode. Za smutije je kava običajno skuhana in dobro ohlajena, preden se zmeša z drugimi sestavinami. Cimet lahko dodate med kuhanjem ali skupaj z drugimi sestavinami.
Tako kava kot cimet pomagata izboljšati delovanje uma, zaradi česar je kava s cimetom popoln napitek za jutranje prebujanje. Oba lahko pomagata nevtralizirati proste radikale, saj vsebujeta dobre količine antioksidantov. Cimet je koristen tudi za prebavni sistem in lahko pomaga pri preprečevanju prehlada. Kava pa povzroča odvisnost in jo je treba vedno uživati zmerno.