Čilski brancin, imenovan tudi patagonski zobec, je vrsta rib, ki je postala zelo priljubljena za prehrano ljudi v 1990. letih prejšnjega stoletja. Je globokomorska vrsta in tehnično sploh ni član družine basov. To ribo lovijo v mrzlih, globokih vodah ob obali Antarktike in si je prislužila ime čilski brancin, ker je bil Čile prva država, ki jo je prinesla na priljubljeni trg, in je bil »brancin« bolj komercialno uspešen kot »zubca«. ”
Na prelomu 21. stoletja so naravovarstveniki in aktivisti za morsko ribištvo opozorili potrošnike na hitro upadajoče število čilskega brancina v Atlantiku in opozorili, da bi nadaljnje uživanje rib lahko povzročilo izumrtje te vrste. Zaradi tega so ga številni ugledni kuharji umaknili s svojih jedilnikov in poiskali alternativne vire za bogate ribe z belim mesom. Ko ribe dozorijo same, lahko dosežejo 200 funtov (90 kilogramov) teže in živijo do 50 let.
Čilski brancin ni izredno privlačna riba, z izrazito prazgodovinskim videzom. Ima velike oči, potisnjeno čeljust in blatno barvo kože. Na žalost rib, atletski globokomorski način življenja, ki ga živi, povzroči okusno belo meso, ki ima minimalno količino olj in čvrsto teksturo, dobro vzdrži pečenje na žaru, peko, sotiranje in druge vrste kuhanja. Posledično je ta riba v devetdesetih letih hitro postala trendovska, populacija pa je kmalu zatem začela upadati.
Tako kot mnoge globokomorske vrste je tudi čilski brancin riba, ki raste in zori zelo počasi. Zaradi tega je razširjen komercialni ribolov v devetdesetih letih prejšnjega stoletja izbrisal velik del plemenskega staleža. Ko so naravovarstveniki začeli izražati zaskrbljenost glede stanja vrste, so bili sprejeti regulativni ukrepi, vendar se je razširjen nezakonit izlov rib nadaljeval.
Konzorcij 24 držav trenutno sodeluje pri upravljanju čilskega brancina, spremljanju ribolovnih praks in izdajanju potrdil, ki dokazujejo, da so ribe ulovljene zakonito. Če kupujejo to ribo, morajo potrošniki zahtevati takšno potrdilo, da se prepričajo, da so bile ribe zakonito pridobljene. Omejitve ulova se uveljavljajo z inšpekcijskimi pregledi ribiških čolnov in trgov v upanju, da se ribe nalovijo na trajnosten način.
Na splošno naravovarstveniki upajo, da se potrošniki vzdržijo podpore industrije čilskega brancina, dokler si ribe ne opomorejo. Če je vaba v restavraciji preprosto prevelika, bi se morali potrošniki vprašati o izvoru ribe. Ugledna restavracija bi morala biti sposobna zagotoviti dokumentacijo za ribe, in če je ni mogoče zagotoviti, je bila riba morda nabrana nezakonito.
Na komercialni ravni morajo dobavitelji rib zagotoviti certifikate restavracijam in drugim veleprodajnim kupcem, lastniki restavracij pa lahko pomagajo pri podpori ribištva tako, da zaprosijo za dokumentacijo. Tudi supermarketi in ribarnice lahko zahtevajo dokumentacijo za ribe. S sodelovanjem pri ohranjanju dragocenih morskih virov lahko ljudje zagotovimo, da bo ta vrsta še vedno tam za prihodnje generacije.