Čilska sol je odličen način, da skoraj vsaki jedi dodate kanček pekočega začinjenega okusa. Od juh in enolončnic do skoraj vseh vrst mesnih predjedi, lahko čilijeva sol pomaga izboljšati okus.
Čilska sol je res zelo preprosta mešanica. Poleg osnovnih sestavin jodirane soli ter posušene in skupinske čili paprike lahko čilska sol včasih vključuje tudi posušeno rdečo ali zeleno papriko. Nekatere mešanice začimb lahko vsebujejo tudi ščepec črnega popra. Kombinacija vseh teh sestavin omogoča, da čilijeva sol doda nekaj toplote v aromo jedi, ne da bi bila premočna. V nekaterih primerih čili paprike izpustimo, sol pa prelijemo s čilijevim oljem.
Ker ima čilska sol mešanico začimb, ki omogoča majhno količino začimb za relativno veliko jed, se lahko mnogi ljudje, ki morajo zmanjšati vnos soli, odločijo za uporabo čilijeve soli namesto navadne namizne soli. Na splošno je mogoče uporabiti dve tretjini manj začimb, tako da izberemo sol z okusom čilija namesto navadne jodirane soli. Razlika je včasih lahko dovolj za odpravo skrbi glede vnosa soli, hkrati pa posamezniku omogoči uživanje iste hrane.
Uporaba čilijeve soli sploh ni težka. Kot pri večini začimb in zelišč je dobro, da čili sol dodate med kuhanjem, namesto da jo dodate, ko je hrana servirana. Začimba hrane med postopkom kuhanja omogoča, da se čilijeva sol zlije s sestavinami jedi, kar ima za posledico popolno predjed ali prilogo, ki ne bo zahtevala nobenih dodatnih začimb. Pomembna izjema je preliv iz pečenega krompirja. Pridih čilijeve soli skupaj s kislo smetano ali maslom lahko naredi zelo okusno prilogo.
Ko začinite kose mesa ali perutnine s čilijevo soljo, je pogosto dobro, da meso podrgnete s soljo, preden začnete s postopkom peke ali peke. Za začinjeno ribo na žaru filete podrgnite s čilijevo soljo, dodajte nekaj rezin limone in ribe zaprite v aluminijasto folijo. Rezultat bo okusna in pekoča riba, ki bo vlažna in luskasta.
Nakup čilijeve soli je zelo enostaven. Večina gurmanskih prodajalcev bo imela čilsko sol, pa tudi nekaj vrhunskih supermarketov. Pogosto imajo trgovine z zdravo hrano in tržnice z latinskoameriško hrano tudi eno ali dve blagovni znamki na zalogi. Če pa čilske soli ni na voljo, lahko vzamete mlet kajenski poper, sol in mleti črni poper v enakih količinah in naredite svojo mešanico čilske soli.