Cianidin je naravna organska spojina, ki je odgovorna za pigmentacijo v številnih sortah rdečih jagod in je tudi močan antioksidant. Cianidin, član antocianidinskega razreda rastlinskih pigmentov, je bil hvaljen zaradi svojih zdravilnih lastnosti pri ljudeh. Poleg svojih antioksidativnih lastnosti se uporablja tudi kot protivnetno in kot zdravljenje sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja ter nekaterih oblik raka. Cianidin je naravno prisoten v številnih sadjih in jagodičevju; na voljo je tudi v obliki prehranskih dopolnil.
Ta vodotopen rastlinski pigment ima standardno biološko strukturo za fitokemikalije – naravno prisotno kemično spojino, ki jo najdemo v rastlinah. Natančen odtenek barve, ki ga bo cianidin proizvedel v rastlinah – rdeče, rdečkasto-modre ali rdečkasto-oranžne – je popolnoma odvisen od tega, koliko pH je v raztopini. Kožica rdečega sadja vsebuje najvišjo koncentracijo cianidina. Najdemo ga v vrsti sadja in zelenjave, vključno z grozdjem, češnjami, robidami, borovnicami, brusnicami, malinami, jabolki, slivami, rdečim zeljem in rdečo čebulo.
Kot antioksidant velja cianidin za izjemno močan, če ga jemljemo kot prehransko dopolnilo. Je močnejši od vitaminov C in E in lahko ustavi škodljive učinke prostih radikalov. Prav tako ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami. Študije so celo pokazale, da bi lahko cianidin šel še korak dlje: lahko je tudi učinkovito protitoksično sredstvo, ki se bori proti škodljivim mikotoksinom v telesu.
Raziskave na živalih so pokazale, da lahko cianidin v češnjah lajša boleče simptome artritisa. Deluje na znižanje ravni v serumu in s tem upočasni ali ustavi vnetni odziv telesa. Znanstveniki so ugotovili, da je cianidin ublažil vnetje sklepov pri podganah, kar je postavilo temelje za nadaljnje raziskave uporabe cianidina kot protivnetnega sredstva.
Izkazalo se je, da sta se s prisotnostjo cianidina izboljšali tudi sladkorna bolezen in debelost. Spojina lahko zniža raven glukoze v krvi in olajša učinkovitejšo absorpcijo insulina. Te zmožnosti ne koristijo le diabetikom, temveč lahko vsakomur pomagajo znižati krvni sladkor, bolje izkoristiti naravno oskrbo telesa z inzulinom in s tem bolje obvladovati težo.
Ker je bilo ugotovljeno, da cianidin močno zmanjša oksidativne poškodbe celic, raziskave kažejo, da je lahko tudi pomemben dejavnik v boju proti srčnim boleznim in raku. Z upočasnitvijo razvoja rakavih celic in zmanjšanjem stopnje proizvodnje rakavih celic bi lahko bil cianidin ključni dejavnik pri zdravljenju levkemije, pljučnega raka, raka debelega črevesa in drugih oblik bolezni. Cianidin kot zaviralec srčnih bolezni ovira razvoj reaktivnih kisikovih vrst v celicah, kar je glavna obramba pri zdravljenju in preprečevanju srčno-žilnih bolezni.