Chin chin je prigrizek iz ocvrtega peciva, ki je priljubljen v zahodni Afriki. Najpogosteje se povezuje z Nigerijo, eno od držav te regije. Najpogostejša oblika chin chin je kvadratni tip, čeprav obstaja več oblik prigrizka.
Sestavine, ki so potrebne za izdelavo chin china, vključujejo moko, sladkor, sol, maslo, jajca, mleko in olje. Najprej v skledi zmešamo suhe sestavine. Nato se uvede maslo; nekateri ga raje stopijo, da olajšajo mešanje. Jajca in mleko so zadnje sestavine, ki jih je treba dodati.
Nastalo zmes zgnetemo v trdno testo, ki ga nato sploščimo na rahlo pomokani površini, da se prepreči sprijemanje. Testo razrežemo na kvadrate, od katerih vsak meri 0.5 do 1 kvadratni palec (približno 13 do 25 kvadratnih milimetrov), debeline približno četrt palca (6.35 mm). Rastlinsko olje v loncu zavremo, kvadratne kose pa damo v globoko cvrtje, dokler ne dobimo zlato rjave barve. Rezultat je strjen prigrizek, ki ima okus po maslenem krofu.
Nekateri ljudje lahko predstavijo svoje lastne različice za proizvodnjo prigrizka. V nekaterih primerih se za bolj izrazit okus uvede vanilija ali muškatni orešček. Drugi lahko dodajo kravji grah ali črnooki grah; ali pecilni prašek. Bolj zdravo osveščeni prigrizki bi morda raje spekli kvadratne kose.
Brada brada ni omejena le na kvadratno obliko. Nekateri raje razrežejo in ocvrejo kose testa v trikotnih oblikah ali pa jih zvijejo v majhne kroglice. V Nigeriji posebno dovršena oblika vključuje rezanje tankih, dolgih trakov testa in izdelavo brade vsake brade s prepletanjem dveh pramenov v obliko, podobno vrvi, pri čemer sta oba konca koničasta. To je veliko težje doseči kot preprosto rezanje v kvadratne oblike. Kvadratni tip je najpogostejša oblika ne samo zato, ker ga je najlažje narediti, ampak tudi zato, ker ga je tudi najlažje jesti.
To hrano lahko najdemo na več mestih. V zahodni Afriki jih ljudje običajno kupujejo pri uličnih prodajalcih in na zunanjih tržnicah. Zunaj regije, v državah, kjer je veliko skupnosti zahodnoafriških priseljencev, kot sta Združene države in Združeno kraljestvo, lahko chin chin najdete v supermarketih. Prav tako je še posebej priljubljen prigrizek med porokami ali zabavami.