Rastline iz rodu Chimonanthus imajo pogosto splošno ime zimsko sladko, ker običajno cvetijo pozimi in imajo dišeče cvetove. Chimonanthus je rod družine Calycanthaceae, ki se imenuje družina spicebush ali sladkobnih grmov. Te rastline, ki izvirajo iz delov Kitajske, so grmi, ki jih vrtnarji običajno cenijo zaradi zimskega cvetenja bolj kot zaradi listja. Deli rastlin imajo zdravilno vrednost, podjetja pa rastlinska olja uporabljajo za kozmetiko in druge namene.
Na splošno so cvetovi voščeni in pogosto viseči, kar pomeni, da visijo na glavo. Barva se giblje od bele do svetlo rumene do temno rumene. Pogosto imajo cvetovi rjavo ali rjavo obarvanje na dnu notranjega cveta. Rože nimajo ustreznih cvetnih listov; imajo cvetne liste, ki so cvetni listi, vendar čaša in venček nista ločena. Cvetovi lahko spominjajo na zvonce, sklede ali krožnike, listni listi pa so lahko oblikovani kot žličke, črtasti ali pajkasti ali zviti ali zviti.
Vrtnar bi morda želel raziskati, katero zimnico kupuje, ker se ime nanaša na več kot eno rastlino. To vključuje nekaj vrst dreves iz Južne Afrike v rodu Acocanthera, pritlikavi grm s Krete, imenovan Origanum dictamnus, in Origanum vulgare ali divji majaron. Nekatera literatura in spletna mesta omenjajo rastline Chimonanthus kot japonsko pimento.
Vrsta C. nitens izvira iz delov Kitajske in Japonske. Njegovi zimzeleni listi so na vrhu temno zeleni, na spodnji strani pa svetleje zeleni. Tepale njegovih belih cvetov so neobarvane in manj dišeče kot pri večini vrst. Pridelovalci jo uporabljajo kot kontejnersko rastlino s pravilnim obrezovanjem. V naravnem okolju zraste do višine od 10 do 15 m (3 do 4.6 čevljev) in od 6 do 8 čevljev (1.2 do 2.4 m) široke.
Nekatere sorte Chimonanthus vključujejo concolor, ki se imenuje tudi luteus, grandiflorus in parviflorus. Concolor ima prosojne, rumene cvetove, ki so običajno širše odprti, vendar so neobarvani. Ponavadi v zimski sezoni zacveti prej. Grandiflorus ima tudi velike cvetove, ki včasih merijo 1.75 palca (4.5 cm) v premer in so temno rumene s črtami temno rdeče ali rjave v notranjosti. Parviflorus ima zelo majhne, bledo rumene do kremaste cvetove.
Ena izmed bolj priljubljenih vrst Chimonanthus je C. praecox, listopadni, pokončni grm, ki ima vrbe podobne liste v obliki sulice. Ti listi so običajno sijajni, srednje zelene barve in povprečno dolgi do 8 palcev (20 cm). Svetlo rumeni cvetovi imajo na notranji strani rdeče, rjave ali vijolične madeže. Bel cvetni prah prekriva prašnike, ki so privlačno v kontrastu s temnim madežem.
Pozimi običajno ni na voljo žuželk za opraševanje rastlin. En ali dva dni po tem, ko se cvet odpre, se pet prašnikov zloži čez stigmo in rastlino samoopraši. Pridelovalci rastline razmnožujejo s setvijo semen ali ukoreninjenjem potaknjencev mehkega lesa.
Rastline Chimonanthus imajo eterična olja, ki jih proizvajalci uporabljajo v kozmetiki, parfumih in aromaterapiji. Že stoletja so domači zeliščarji uporabljali dele rastlin, zlasti korenine, za zdravljenje vročinskega udara, kašlja ter modric in opeklin. Iz posušenih listov so skuhali tudi čaj. Znanstveniki preučujejo protiglivične in antibakterijske lastnosti rastline.