Poroka bogatega, toplega masla in močnega, ostrega česna, česnovega masla je namaz, ki se uporablja v različnih okusnih jedeh. Česnovo masleno omako, kupljeno v supermarketih ali narejeno v kuhinji doma, lahko uporabite za vse, od zelenjave, kruha, testenin in glavnih jedi. Ljudje, ki imajo radi maslo in česen, pri vsakodnevnem kuhanju pogosto nadomestijo česnovo maslo.
Ko iščete uporabo kremastega maslenega namaza, običajno ni treba iskati dlje od trenutne vsebine hladilnika ali shrambe. Škrob, kot so riž, rezanci, kruh in celo krompir, je mogoče dobro aromatizirati s česnovim maslom. Meso, kot so zrezki, piščančja prsa ali svinjski hrbet, lahko pokapljate, dušite ali celo marinirate v prelivu. Morske sadeže, kot so školjke, kozice in morska plošča, lahko pripravite z okusnim maslom z limoninim česnom, medtem ko lahko skoraj vsako zelenjavo, od koruze v storžih do brstičnega ohrovta, izboljšate z namazom.
Čeprav je mogoče pripraviti številne okusne različice, sta za pripravo domačega recepta za česnovo maslo potrebni le dve sestavini: zdrobljen, sesekljan česen in poljubno maslo. Stepite polovico ene skodelice (113 miligramov) masla, nato vmešajte en do dva stroka česna. Preprost, a okusen namaz je nato pripravljen za uporabo na poljubni hrani.
Obstaja na desetine načinov za dodajanje globine okusa temu preprostemu receptu za česnovo maslo. Številni kuharji radi dodajo limono za pikantno noto, medtem ko drugi zmešajo margarino skupaj z maslom za dodatno bogastvo. Peko omako, črni poper, papriko in druge začinjene dodatke lahko vmešate za poln zalogaj, medtem ko lahko fino zmleta čebula ali šalotka pripomoreta k okusu česna.
Maslenemu česnovemu namazu lahko dodamo skoraj vsako začimbo na rešetki za zelišča. Priljubljena dodatka sta peteršilj in timijan. Malce mletega buzdova lahko maslu doda toplino, posušena bazilika in origano pa mu dajeta italijanski pridih. Rožmarin lahko daje aromi lesni, borov okus, ki se dobro poda k mesnim jedem.
Če mešate ta namaz v mešalniku, je treba uporabiti nizko do srednjo hitrost. Maslo je treba dobro premešati, vendar ne stepati, razen če je to bolje med serviranjem ob strani. Za bolj zdrave alternative lahko uporabite nesoljeno maslo, maslo z nizko vsebnostjo maščob ali alternativno maslo. Po okusu kuharja lahko uporabite tudi dodatne stroke česna.