Kaj je česnov kruh?

Česnov kruh je preprost najljubši na številnih mizah. Tradicija serviranja česnovega kruha s številnimi različnimi testeninami in drugimi predjedi je pogosto narejena z rezinami ali koščki gostega kruha, kot je francoski ali italijanski kruh s prelivom s česnom in maslom. Tukaj so osnove priprave česnovega kruha, pa tudi kje kupiti česnov kruh, ki je pripravljen za peko.

Začetek vsake dobre serije česnovega kruha se začne z vrsto kruha, ki se uporablja. Štruca navadnega ali italijanskega kruha iz katere koli pekarne v supermarketu bo dobro delovala. Po želji lahko uporabite dodatne začimbe, pečene na kruhu, kot so siri ali sezamova semena. Pri roki naj bo tudi veliko masla, skupaj s česnom v prahu, soljo in mletim česnom. Kombinacijo česna in masla lahko med nanosom združite ali pa maslo vnaprej stopite in pustite, da se ohladi, da nastane česnov namaz.

Pri pripravi česnovega kruha se pogosto uporabljata dve metodi. Eden od njih je, da razcepite štruco in napolnite votlino z maslom in česnom neke vrste. Štruco položite na list aluminijaste folije. S standardnim kuhinjskim nožem naredite vzdolžni zarez po sredini hlebca, ki ne gre čisto skozi spodnjo skorjo. Po želji lahko naredite tudi vodoravne reze. Reže napolnite z maslom, mletim česnom in česnom v prahu, nato štruco zavijte v aluminijasto folijo. V pečici segrevajte nekaj minut, da se maslo stopi in da se okus česna vnese v kruh.

Druga metoda je, da hlebec ločimo na rezine ali dele za posamezen nanos česna in masla. To lahko dosežete tako, da s kuhinjskim nožem narežete kruh na dele. Vendar pa nekateri ljudje raje nežno raztrgajo štruco na dele, kar ima za posledico mozaik grobih rezin. Odseke razporedimo na pekač za piškote, na debelo premažemo z maslom in potresemo s česnovo soljo v prahu. Za popestritev učinka lahko uporabite koščke mletega česna. Naložen list damo v ogreto pečico, kjer se maslo stopi in pomeša s česnom, da kruh zadiši. Ta pristop bo ustvaril bolj hrustljavo teksturo kot pečenje česnovega kruha v aluminijasti foliji.

Čeprav je priprava česnovega kruha enostavna, je mogoče kupiti česnov kruh, ki je že namazan in prelit s česnom. Veliko teh pripravljenih štruc je v lastnem aluminijastem vrečku, tako da je treba le, da jih pečemo v pečici dovolj dolgo, da se maslo stopi v kruh. Česnov kruh je čudovita priloga številnim jedem, zlasti paradižnikovim juham, lazanjam, linguinijem ali špagetom. Česnov kruh v kombinaciji z zeleno solato in predjedi je popoln način za uravnoteženje obroka in dodajanje prijetnega okusa česna obroku.