Cedilo za rezance je običajen pripomoček v kuhinjah po vsem svetu. Prva cedila so bila verjetno razvita v Aziji in so imela dolge bambusove ročaje. Še danes lahko na trgu najdete cedila z bambusovim ročajem, pogosti pa so tudi plastični, kovinski in drugi leseni ročaji. Mnogim se zdi, da je cedilo za rezance veliko lažje uporabljati kot cedilo, običajno je velika kovinska ali plastična skleda z luknjami, kot jih je mogoče uporabiti za ločevanje vode od rezancev, kuhanega krompirja ali druge zelenjave.
Namesto da bi morali v cedilo preliti cel lonec vroče vrele vode, vam cedilo za rezance omogoča, da rezance odstranite neposredno iz lonca, tako da jih precedite. Ker kuhani rezanci običajno priplavajo na vrh lonca, vam cedilo z dolgim ročajem in pritrjeno fino mrežasto skodelico omogoča, da rezance posnamete z vrha. Nato lahko izklopite vrelo vodo in počakate, da se ohladi, preden jo odlijete. Ne boste se poparili ali tvegali, da bi se opekli, kot pri uporabi cedila. Cedilo za rezance zagotovo dobi glas, da je varnejše in bolj priročno za uporabo.
Občasno cedilo za rezance ni tako enostavno za uporabo kot cedilo. Nekaj kosov testenin se lahko prilepi na dno lonca in tudi z dolgim ročajem jih morda ne boste mogli v celoti izvleči, če rezance obrnete v cedilo. Še vedno se lahko odločite za uporabo cedila in se odrečete nekaj zgrešenim rezancem na dnu lonca ali pa spremenite taktiko, odvisno od vrste rezancev, ki jih kuhate.
Uporabite lahko tudi cedilo za rezance, da odstranite vrelo zelenjavo ali pa precedite meso iz zaloge. Za dvigovanje kosov piščanca iz piščančje juhe je veliko lažje uporabiti cedilo za rezance, kot pa postaviti cedilo nad skledo in upati, da ne boste izgubili dragocene zaloge. Cedila lahko dodatno pomagajo odstraniti maščobo z vrha juh ali enolončnic.
Cedila za rezance so na voljo v različnih velikostih. Izberite enega ali več, ki vam bodo dali nekaj manevrskega prostora v lončkih, ki jih običajno uporabljate za kuhanje rezancev ali zelenjave. Poskusite najti tiste, ki imajo približno centimeter ali dva (2.54-5.08 cm) manjši premer od vaših najljubših “vrelih” loncev. Cena se bo razlikovala glede na uporabljene materiale in velikost. Pričakujte, da boste plačali od približno 5 dolarjev (USD) do več kot 30 dolarjev za bolj elegantne vrste z blagovnimi znamkami. V trgovinah s kuhalnimi potrebščinami, v velikih veleblagovnicah in trgovinah z velikimi škatlami ter na internetu boste našli ogromno različnih teh izdelkov.