Čebulna sol je priročen nadomestek za sesekljano čebulo. Koristno je, če nimate časa za pripravo sesekljane čebule ali če želite jedi dodati okus čebule brez velike količine dodatnih sestavin. Večina čebulne soli je narejena s kombinacijo dehidrirane čebule v prahu in soli ter običajno konzervansne sestavine, ki preprečuje, da bi se prah in sol oprijela drug na drugega. To začimbo je treba razlikovati od čebulnih kosmičev ali čebule v prahu, ki ne vsebuje soli.
Razmerje med kuhinjsko soljo in čebulo v prahu je približno tri proti ena. Če iščete živila z manj soli, verjetno ne bi smeli izbrati čebulne soli, saj ima četrt čajne žličke (približno 1.4 grama) skoraj toliko natrija kot navadna kuhinjska sol. Povprečna vsebnost natrija v tem izdelku je približno 450 miligramov v nasprotju s 575 mg, ki je na voljo v porciji kuhinjske soli enake velikosti. Druga možnost je, da preprosto ne pozabite, da čebulna sol vsebuje sol in zmanjšajte količino soli v svojih receptih, ko jo uporabljate.
Po okusu sta dve čajni žlički čebulne soli približno enakovredni eni majhni do srednji rumeni ali beli čebuli. Toda mnogi menijo, da je začimba boljša kot uporaba surove čebule, ker daje blažji in manj oster okus kot surova čebula. Tudi če želite začiniti stvari, kot so hamburgerji, juha, solatni preliv, mesna štruca, omaka za špagete ali podobno, morda ne želite, da bi koščki čebule spremenili teksturo vaše jedi.
Obstaja tudi nekaj gurmanskih čebulnih soli, ki jih boste morda želeli poskusiti. Nekateri vsebujejo košer sol, nekaj pa organsko čebulo. Bolj komercialno predelane čebulne soli vsebujejo natrijev silicij aluminat, kar nekatere ljudi skrbi. Potencialno je povezan z večjo pojavnostjo bolezni ledvic, nekateri pa se bojijo povezave med uživanjem aluminijastih izdelkov in Alzheimerjevo boleznijo. Številne organske različice čebulne soli ne vsebujejo izdelkov iz aluminija in jih je mogoče zlahka najti v trgovinah z naravno hrano ali na spletu.