Čebula v prahu je začimba iz posušene čebule, ki obdrži nekaj pikantnosti in okusa sveže čebule. Nekateri kuharji radi uporabljajo prašek, ker je z njim lažje rokovati kot s svežo čebulo, ne zahteva sesekljanja ali posebne obdelave, poleg tega pa ga zahtevajo številni recepti. Večina trgov ponuja to začimbo, običajno skupaj z drugimi posušenimi začimbami, na mnogih mestih pa je na voljo več vrst.
Čebula se uporablja za čebulo v prahu, ker čebulica koncentrira velik del okusa in značilne arome čebule. Običajno se čebulice posušijo in nato zmeljejo, čeprav jih nekatera podjetja zmeljejo v pasto in jo dehidrirajo, češ da to izboljša okus. V obeh primerih je končni rezultat fin belkast prah z intenzivnim vonjem po čebuli.
Številne trgovine prodajajo več vrst čebule v prahu. Pogosto je mogoče najti bel, rumeni in rdeč prah, pri čemer vsak izkorišča značilne okuse teh sort čebule. Kupci bodo morda lahko našli tudi praženo čebulo v prahu, ki ima bolj oreščen, poln, rahlo sladek okus. Poleg tega je mogoče najti tudi čebulne kosmiče, ki jih lahko uporabimo, ko kuharji želijo jedi poleg okusa dodati malo teksture.
Pri kuhanju lahko ena čajna žlička (2.4 g) čebule v prahu nadomesti celotno srednje veliko čebulo, čeprav bodo kuharji občutili nekaj izgube okusa. Na primer, v receptih, ki zahtevajo karamelizacijo čebule, bo zamenjava sveže s prahom spremenila okus končnega izdelka, saj postopek karamelizacije pokaže naravno sladkost čebule. V drugih primerih je zamenjava manj opazna. Začimbo lahko uporabimo tudi za dodajanje lupine napitkom, popečenemu kruhu, krutonom in tako naprej.
Tako kot druge začimbe je treba čebulo v prahu hraniti v nepredušni posodi na hladnem, suhem in temnem mestu. V idealnem primeru ne sme biti izpostavljen vlagi; namesto da bi na primer stresali posodo nad posodo za kuhanje, naj kuharji z žlico odmerijo želeno količino. Ob dobrem ravnanju in shranjevanju se lahko prašek obdrži do enega leta, čeprav lahko izgubi moč.