Chicago Board of Trade (CBOT) je bil ustanovljen leta 1948. Obstaja 3,600 članov CBOT, ki trgujejo z več kot 50 različnimi opcijami in terminskimi pogodbami, čeprav z odprtim protestom in e-trgovanjem. CBOT je najstarejša borza terminskih pogodb in opcij na svetu.
CBOT deluje od 141 West Jackson Boulevard v Chicagu od leta 1930. Stavbo sta zasnovala arhitekta Holabird in Route. V višino meri 184.4 metra (605 čevljev), je v oblikovanju art deco in vključuje kiparska dela Alvina Meyerja. Na vrhu stavbe je skulptura Ceres, rimske boginje rastlin. To se nanaša na dediščino CBOT-a kot trga kmetijskih surovin.
Skulptura Ceres je brez obraza, saj je Meyer menil, da zgradbe ne bo nikoli prehitela po višini in nihče zato ne bo videl obraza. Stavba je bila leta 1977 označena kot znamenitost Chicaga. Številni drugi nebotičniki v čikaškem okrožju zanke zdaj obkrožajo stavbo.
Dolga leta je bila glavna metoda trgovanja odprta dražba. To je zahtevalo, da so se trgovci srečali iz oči v oči v jami, da bi kupovali in prodajali terminske pogodbe. Leta 1994 je CBOT uvedel svoj prvi sistem elektronskega trgovanja, ki je bil uveden za zadovoljitev potreb rastočega svetovnega gospodarstva. Uporaba e-trgovanja je postala vse bolj razširjena in borza je svoje elektronske sisteme večkrat nadgradila.
Glavni cilj CBOT je trgovanje s terminskimi pogodbami in opcijami na terminske pogodbe, bodisi prek elektronskih ali dražbenih sredstev. Zagotavlja likvidne in pregledne pogodbene trge za svoje delničarje, člane in stranke, ki uporabljajo CBOT za obvladovanje tveganj, odkrivanje cen in naložbene namene. Terminski trgi omogočajo špekulantom po vsem svetu, da razlagajo novice, ekonomske informacije in druge podatke. Špekulanti uporabljajo te informacije za sprejemanje odločitev o ceni in naložbe, če je cena videti finančno izvedljiva.
V prvih dneh je CBOT trgoval samo s kmetijskimi proizvodi, kot so pšenica, oves, koruza in soja. Od takrat je močno napredoval. Leta 2001 je CBOT uvedel novo kategorijo trgovanja s 100-odstotnimi terminskimi pogodbami za zlato in srebro. Najnovejši izdelki borze vključujejo terminske pogodbe za južnoameriško sojo in terminske pogodbe na etanol kot odgovor na spreminjajoče se trende na kmetijskem svetovnem trgu.