Kariota ali palma ribjega repa je rod palm iz družine Arecaceae, ki vsebuje približno 13 vrst, ki izvirajo iz delov Azije in Avstralije. Mnogi člani te družine palm so velika, visoka drevesa, ki lahko dosežejo višino 100 čevljev (30 m) in širine krošnje več kot 10 do 15 čevljev (približno 3 do 4.6 m). Na splošno ljudje rastlino imenujejo palma ribjega repa, ker je dvoperast list podoben spodnji ribji plavuti. Ena izmed najbolj priljubljenih palm caryota je C. urens, ki ji pravimo vinska palma, palma toddy ali jaggery palm. Nekateri pridelovalci uporabljajo veliko delov te palme in, kot pove že ime, bi lahko iz sladkega palmovega soka pripravili vino ali alkoholno pijačo, imenovano toddy, ali jaggery, vrsta sladkorja.
Večina palm kariota ima obročasta, rjava ali siva debla, ki so po odpadu listnih ovojnic gladka in so brez bodic. Nekatere dlani imajo redno razmaknjene listne brazgotine, ki označujejo deblo. Če nekaj pokvari mehko belo puho na deblu vinske palme, bo znamenje trajalo do konca življenja dlani. Na splošno temno zeleni klinasti listi zrastejo približno 10 do 20 čevljev (3 do 6 m) dolgi in približno 10 cm široki.
V naravi palme zrastejo do višine od 60 do 100 čevljev (približno 18 do 30 m). V celinskih ZDA rastlina običajno doseže manj kot eno tretjino te višine, vrtnarji pa nekatere vrste pogosto gojijo v posodah. C. mitis je invazivna vrsta v nekaterih delih zvezne države Florida v ZDA. Vrtnarji v tropskih in subtropskih regijah sveta jih na splošno vzgajajo.
Palme Caryota nosijo cvetove v pazduhih listov v zelo velikih grozdih ali cvetočih perjanicah, ki spominjajo na konjski rep. Običajno palme cvetijo več let. So monokarpne, kar pomeni, da cvetonosna debla po cvetenju odmrejo, in če ima eno samo deblo, bo rastlina umrla. Drevesa, ki imajo sesalce iz debel, običajno preživijo, vendar cvetoče deblo odmre. Stres zaradi presaditve lahko povzroči, da palma prezgodaj preide v fazo cvetenja.
Poleg tega, da so okrasna vrtna rastlina, palme Caryota zagotavljajo nekatere komercialne izdelke, kot so sladkor, vlaknine in sago. V Indiji ljudje pridobivajo užitni škrob iz stebel, ljudje pa običajno jedo palmovo srce. Puha, zbrana iz mladih listov, lahko postane ognjevarna, zreli listi pa lahko služijo kot slamna streha ali se vtkajo v domače predmete. Mnogi domačini vlakna listnih ovojnic predejo v vrv in semena spremenijo v okrasne kroglice. Na splošno zelo malo palme ostane neizkoriščeno.