Pravzaprav obstajata dva sadeža, splošno znana kot dinja. Obe sta meloni vrste Cucumis melo, vendar se obe podvrsti dejansko razlikujeta. Eno, evropsko sorto Cucumis melo cantalupensis lahko ločimo po zelenkasti kožici – bolj barve melone medene rose kot severnoameriške dinje. Severnoameriška sorta Cucumis melo melo se včasih imenuje tudi kamnita melona zaradi svoje kamnite, mrežaste skorje, običajno bledo rjave barve. Ime se pogosteje uporablja za severnoameriško sorto, zlasti v ZDA.
Dinja je sadež z grobo kožo, z dokaj mehkim, a nekoliko čvrstim mesom. To meso je bledo oranžne barve in je ena izmed manj sladkih melon, čeprav še vedno izrazito sladko. Morda se zdi, da ima neka melona bolj rumeno obarvan sadež, vendar je na splošno okus te sorte manj aromatičen in zato manj iskana.
Izbira zrele, okusne dinje je precej enostavna. Namesto trkanja po sadju ali njegovega močnega stresanja, je najlažji način, da ugotovite zrelost, preprosto vonjanje sadja. Zrela sladka dinja bo imela globok in sladek vonj, ki izhaja iz skorje, še posebej blizu mesta, kjer je bilo steblo zlomljeno.
Dinja je zaradi svoje razpoložljivosti, cenovne dostopnosti, relativne sladkosti in koristi za zdravje ena najbolj priljubljenih prilog za zajtrk v Združenih državah. Vsebuje številne kemikalije, za katere je znano, da pomagajo krepiti imunski sistem, pa tudi nekatere, ki pomagajo zmanjšati tveganje za srčni napad. Čeprav se melone, kot sta lubenica in celo medena rosa, marsikomu morda zdijo pretirano sladke in »podobne sladici«, je dinja dovolj sladka, da je zaželena, hkrati pa se počuti kot zdrava hrana.
Dinja ima precej dolgo zgodovino, saj je na svojem drugem potovanju s Kolumbom opravila znamenito potovanje v Novi svet. Številni papeži so prav tako povezani z melono – papež Inocenc XIII naj bi užival v pitju svojega porta iz tistega, ki je bil izrezan. Pravzaprav samo ime izvira iz imena mesta, kjer je papeštvo hranilo eno svojih poletnih rezidenc — Cantalupo v Sabini.