Candy corn je slaščica v velikosti ugriza, ki spominja na pravo koruzno zrno. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja ga je izumil George Renninger iz podjetja Wunderlee Candy Company in se je razvil v priljubljenega favorita za noč čarovnic. Masovno proizvodnjo tega bonbona je prevzelo podjetje Jelly Belly Candy Company in nadaljuje celoletno proizvodnjo in prodajo vse do danes.
Candy corn so prvotno ročno izdelovali moški, katerih delo je bilo posebej namenjeno izdelavi osem mesecev na leto. Sladkorna kaša, fondant in marshmallows, ki so bili del njegovih sestavin, so zagotovili znano teksturo in mehkobo. Zmes smo vlili v oblikovane kalupe, ki so zahtevali tri prehode, da so dosegli končno tribarvno shemo.
Danes se uporabljajo enakovredni postopek in seznam sestavin, le da so stroji nadomestili ročno delo. Na primer, sladkarije koruze so zdaj v veliki meri narejene iz sladkorja, koruznega sirupa, medu in karnaubskega voska, ki je vosek rastlinskega izvora, ki deluje kot pomoč pri formulaciji. Stroji, ki proizvajajo te sladkarije, opravljajo svoje delo v depresivnih pladnjih, prevlečenih s koruznim škrobom. Jedrca so narejena od spodaj navzgor v treh prehodih. Ko se plasti strdijo, se pladnji ob ohlajanju izpraznijo in nastali bonboni so pripravljeni za pakiranje in pošiljanje.
Medtem ko je klasična barvna shema sladkorne koruze rumena na dnu, oranžna na sredini in bela na konici, so proizvajalci izmislili tematske različice, ki temeljijo na velikih praznikih. Praznični čas zahvalnega dne prinaša »indijsko koruzo sladkarij«, ki rumeno dno nadomesti z rjavim. Božični čas ima “koruzo severnih jelenov”, ki vsebuje rdečo in zeleno namesto rumene in oranžne. »Kupidova koruza«, ki nadomešča rumeno in oranžno z rdečo in rožnato, se prodaja okoli valentinovega, večbarvna »bunny Corn« pa se pojavi okoli velikonočnih praznikov. Tudi v Združenih državah se nacionalni dan sladkarij praznuje 30. oktobra, dan tik pred nočjo čarovnic.