Kaj je Calabash?

Kalabaš (Lagenaria siceraria), imenovan tudi opo squash ali steklenička buča, je vrsta vinske trte, ki se goji zaradi sadja. Sadje lahko uživamo, ko je mlado, ali posušimo, ko je zrelo, da ga uporabimo kot steklenico, posodo ali glasbilo. Calabash je med najzgodnejšimi rastlinami, ki jih je treba gojiti. Debela, nepremočljiva stena zrele stekleničaste buče, ki omogoča uporabo kot posodo, je produkt pridelave. Divje kalabaše, ki so jih nedavno našli v Zimbabveju, imajo običajno veliko tanjše stene.

Ta rastlina zlahka raste v naravi in ​​je dobro razširjena po tropskih in subtropskih območjih sveta. Domneva se, da izvira iz Azije ali Afrike. Številne druge vrste Lagenaria so doma v Afriki. Kalabaš so v Ameriki gojili že pred 8,000 leti. Ni znano, ali so buče odplule po vodi Atlantskega oceana ali Beringove ožine ali pa so jih prenesli ljudje.

Kalabas se uporablja v številnih domačih kuhinjah, vključno s tistimi iz vzhodne Azije, južne Azije, Bližnjega vzhoda, Afrike, Sredozemlja in Srednje Amerike. Sadje lahko skuhamo kot bučo ali postrežemo v enolončnicah, juhah ali cvrtju. Na Japonskem se lahko uporablja v sušiju ali marinira in posuši v trakovih.

Popečena, zmleta semena kalabaše se uporabljajo za pripravo tradicionalne srednjeameriške pijače horchata. V Tanzaniji so semena kuhana v sladkorju, svetlo obarvana in prodajana kot sladkarije. Poleg plodov so užitni tudi listi, poganjki in vitice rastline.

Kalabas se uporablja tudi kot posoda ali posoda v kulturah po vsem svetu. Nekatere najpogostejše uporabe so kot steklenica za shranjevanje ali prenašanje tekočine in kot skleda za hrano. Tradicionalna glasbila so narejena iz kalabaša, vključno z ropotuljicami, bobni in afriškimi strunami kora, ngoni in goje. Iz stekleničke buče lahko izdelamo tudi kadilno pipo.

V nekaterih delih Indije se izdolbena kalabaša uporablja kot plavajoča naprava za pomoč pri učenju plavanja. V tradicionalni kitajski medicini (TCM) velja, da ima buča iz stekleničke zdravilne lastnosti in se pogosto uporablja kot posoda za zdravila. Plovilo na Kitajskem uporabljajo tudi za hišne čričke, ki jih hranijo zaradi svoje borbene sposobnosti in hrupa, ki ga povzročajo. Buča okrepi in okrepi pesem čričkov.