Cabernet Franc je ena izmed najbolj razširjenih in komercialno pomembnih sort rdečega grozdja na svetu. Običajno se uporablja v vinskih mešanicah z grozdjem Cabernet Sauvignon ali Merlot, uporablja pa se tudi za pripravo ledenega vina, vrste desertnega vina iz grozdja, zamrznjenega na trti v Kanadi in Združenih državah. Cabernet Franc je lažji od cabernet sauvignona in daje vino svetlejše barve, če ga uporabljamo samostojno. Grozdje cabernet sauvignon je križanec cabernet franc in sauvignon blanc, bele sorte grozdja.
Grozdje Cabernet Franc izvira iz doline Loare v Franciji in je bilo prepeljano v regijo Bordeaux do 18. stoletja. Trta lahko raste na različnih vrstah tal in lahko raste v hladnejših podnebjih kot Cabernet Sauvignon. Prideluje drobno, zelo temno grozdje s tanko lupino, ki dozori vsaj teden dni prej kot grozdje cabernet sauvignon. Ker je nekoliko bolj trdoživ od drugih sort grozdja, ga v regiji Bordeaux gojijo cabernet franc, deloma kot zavarovanje pred slabim vremenom, ki lahko poškoduje grozdje cabernet sauvignon v času trgatve.
Cabernet Franc se trenutno goji kot vinsko grozdje v številnih državah, vključno s Francijo, Italijo, Španijo, Madžarsko, Kosovom in Slovenijo v Evropi. Gojijo ga tudi v Kanadi in na številnih območjih Združenih držav, pa tudi na Kitajskem, v Kazahstanu, Avstraliji, Novi Zelandiji, Čilu, Argentini in Južni Afriki. Obstaja veliko različnih imen za grozdje, odvisno od tega, kje se goji. Nekatera od njegovih nadomestnih imen so Cabernet Gris, Aceria, Bouchet in Trouchet Noir.
Okus Cabernet Franca je lahek in gladek, vendar kompleksen in se pogosto uporablja za dodajanje kompleksnosti mešanicam. Njegov profil okusa pogosto vključuje jagode, črne tokove, poper in grafit. Včasih ima tudi note vijolice, tobaka, zelenih listov ali paprike, kave in oliv. Cabernet Franc je manj kisli od mnogih drugih vrst rdečega grozdja.