Kaj je butternut torta?

Želja po negovanju pomeni, da je le malo kuharjev zadovoljnih s samo kuhanjem, če lahko ugotovijo načine, kako ljudem, ki jih hranijo, pridobiti še več hrane. Večina kuharjev želi v svoje družinske člane in prijatelje vtisniti čim več zdravja, zato so nekateri že zdavnaj ugotovili, da je določena zelenjava, kot je buča, odličen dodatek sladkim kruhom in pecivom. Vsako torto, ki uporablja kot sestavino testa masleno bučo, lahko imenujemo maslena torta. Ta torta je takoj postala priljubljena v številnih gospodinjstvih, kjer nič hudega sluteči mlajši obiskovalci pogosto domnevajo, da se ime nanaša na veliko masla in veliko oreščkov v testu.

Maslena torta v resnici ima maslo, vendar ne toliko, kot bi si mislil grizljalec, ki je navdušen nad njeno žametno teksturo. Dodajanje maslene buče v testo za torte ima enak učinek kot dodajanje jabolčne omake; z njim lahko nadomestimo del maščobe. Pravzaprav mnogi recepti izkoriščajo priložnost, da v tej slastni, vlažni torti iztisnete nekaj domače jabolčne omake ali pinjenca, s čimer povečate vsebnost vlaknin, vitaminov in drugih hranilnih snovi v tej okusni, vlažni torti.

Tako kot se muškatni orešček in ingver naravno dobro prilegata pečeni masleni bučki, tudi masleni torti dodata malo pika na i. Številni recepti za torte zahtevajo nekakšen aromatiziran ekstrakt. Uporaba imitacije okusov prihrani malo denarja, a le malo, žrtev v smislu okusa pa je lahko izrazita. Za najboljšo maslenovo torto bo modra kuharica vključila pravi vanilijev ekstrakt. Ljudje, ki želijo poskusiti nekaj drugačnega, lahko namesto tega uporabijo izvleček limone ali pomaranče.

Dodajanje oreščkov v torto ne bo samo pomagalo zavajati številne otroke, da mislijo, da se v sladki poslastici ne skriva nobena zelenjava, temveč bo dodala hrustljave drobce in okus. Orehi se naravno prilegajo, tako kot jih postrežemo na pečene buče ali v enolončnici za buče. Pecan ali indijski oreščki so tudi lepe alternative.

Kuharji, ki se ne bojijo kalorij, lahko ustvarijo veličastno masleno torto z dvojno količino masla namesto jabolčne omake, sladkanim kondenziranim mlekom namesto pinjenca in dvakrat več jajc. Nekateri kuharji se ne zadovoljijo, da bi pri tem pustili in naredili glazuro iz slaščičarskega sladkorja, kremnega sira in masla. Ko kuhar obvlada likovno umetnost teh tort, obstaja veliko zelenjave, ki je lahko presenetljivo sladka, če jo dodamo torti. Iz naribanega ali mletega korenja je na primer čudovit korenčkov kruh ali pecivo, bučke pa mnogi kuharji uporabljajo v pekovskih izdelkih.