Maslenica ali peprilus triacanthus je šolska riba z ovalnim telesom, ki je približno podobna iverki. Ta majhna riba naseljuje vode vzdolž atlantske obale Severne Amerike med Florido in Novo Fundlandijo. Njegovo telo je večinoma sivkasto modro in srebrno in je običajno pokrito z obilico temnih, nepravilnih lis. Metulj hitro raste in se včasih lahko razmnožuje, ko je star eno leto. Večina osebkov ima povprečno življenjsko dobo približno 3 leta.
Maslene ribe so na splošno dolge od 6 do 9 palcev (15 do 23 centimetrov), nekatere dosežejo dolžino 12 palcev (30.5 centimetra). Selijo se, ko temperatura vode niha, v najhladnejših mesecih plava proti jugu in dlje od kopnega, nato pa se poleti vrne proti severu in bližje obali. Maslene ribe pogosto opazimo v jatah s 50 do 100 ribami in večino časa preživijo blizu površine vode, prehranjujejo se z majhnimi ribami, kolčastimi črvi in raki, kot sta kozice in kril. Raje imajo globine manj kot 180 čevljev (55 metrov) in temperature vode med 40°F in 74°F (4.4°C do 23°C). Metulji imajo visoko stopnjo umrljivosti, njihovi številni naravni plenilci pa vključujejo morskega psa kladiva, mečarico, iverko, vahnjo in modro ribo.
Drstijo se enkrat letno med junijem in avgustom, večina jajčec pa se zgodi julija. Njihova jajca so prozorna in okrogla, s premerom od 0.7 do 0.8 palca (1.8 do 2 centimetra). Izležejo se kot ličinke, dolge približno 0.78 milimetra. Mladi metuljci zaradi zaščite pogosto plavajo med lovkami meduz, včasih pa je ena sama meduza zaščitena tudi do 2 mladičev. Zdi se, da imajo naravno odpornost na toksin v lovkah meduz.
Maslene ribe imajo zaobljen gobec, velike oči in viličast rep. Njihova hrbtna in analna plavut sta skoraj enake. Imajo majhne, mehke luske, ki se ob dotiku zlahka odlijejo, njihovo meso pa ima malo kosti.
Znana tudi kot escobar, ovčja glava in dolarfish, se metulj uporablja kot hrana za prehrano ljudi in kot vaba za večje ribe. V ZDA se komercialno lovi že od 19. stoletja. Ribo so najprej uporabljali kot gnojilo, dokler ljudje niso odkrili, da je dovolj dobra za uživanje.
Zaradi vsebnosti maščob je meso vlažno, mehko in okusno. Ribe lahko kupite sveže, zamrznjene ali dimljene. Lahko ga pečemo, poširamo, pečemo na žaru ali ocvremo v ponvi. Ta riba je hranljiva in okusna ter zagotavlja vitamin B6, selen, kalij in niacin.