Osnovni burrito za zajtrk je sestavljen iz umešanih jajc in naribanega sira, zavitega v tortiljo. Tortilje so mehiški ploščati kruhi iz koruznega zdroba ali pšenične moke. Obstaja veliko različnih možnih dodatkov k burritu za zajtrk na osnovi jajc in sira.
Meso, kot sta klobasa ali slanina, je priljubljen dodatek k burritom za zajtrk. Lahko so skuhani ostanki drugega obroka ali ocvrti tik preden ga dajo v tortilje. Medtem ko se jajca in meso kuhata, lahko tortilje segrejemo v pečici. Pred dodajanjem naribanega sira na ploščate tortilje položite jajca, meso in druge sestavine. Če vsako tortiljo prepognete, bo burrito dokončan; Dokončane buritoje pustite le nekaj minut v topli pečici, da boste lažje “nastavili” pregib.
Zelenjava je zdrav dodatek k burritu za zajtrk. Če močnejše sorte, kot sta čebula in brokoli, pri jutranjem obroku ne veljajo za prijetne, lahko uporabite blažje vrste, kot sta paradižnik in koruza. Salsa, omaka na osnovi paradižnika in čilija, se tradicionalno uporablja za burrito, vendar je za nekatere ljudi morda preveč začinjena za zajtrk. Sesekljan svež paradižnik ali nekaj blage paradižnikove omake iz pločevinke je lahko dober nadomestek.
Burritos je priljubljen izdelek teksaško-mehiške ali teksaško-mehiške kuhinje po vsej jugozahodnem delu Združenih držav. Burrito, ki ga jemo za kosilo ali večerjo, običajno ne vsebuje jajc, temveč bolj krepko hrano, ki bi lahko vključevala katero koli kombinacijo fižola, riža, krompirja in mesa. Začimbe so lahko tudi močnejše od sort burrita za zajtrk. Različice burrita za zajtrk z nizko vsebnostjo maščob pogosto vsebujejo umešane beljake in ne cela jajca. Siri z nizko vsebnostjo maščob in različna zelenjava lahko dodatno zmanjšajo maščobo in kalorije v burritih.
Kislo smetano ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob pogosto postrežemo z vsemi vrstami burrita. Če kislo smetano ali jogurt uporabimo kot dip in ne damo v vsak burrito, lahko buritoje zamrznemo. Mnogi ljudje radi pripravijo serije buritojev za zajtrk in jih pred časom zamrznejo. Če buritoje pred nočjo damo v hladilnik, da se odtalijo, jih lahko zjutraj hitro segrejemo za hiter, a obilen zajtrk. Ker so vse sestavine za burrito zavite v zloženo tortiljo, lahko ti jutranji burrito pripravijo tudi priročen zajtrk, ki ga lahko jeste na poti v službo ali šolo.
Številne restavracije pripravljajo različice burrita za zajtrk. Ena najbolj znanih različic hitre prehrane je McDonalds’s Sausage Burrito. Vključuje umešana jajca iz mešanice, klobaso in ameriški sir v tortilji iz moke. McDonalds Sausage Burrito ima 300 kalorij in 16 gramov maščobe (0.564 unče).