Za mnoge ljudi, zlasti v Severni Ameriki, je buča eden od bistvenih okusov jeseni, še posebej, če jo najdemo v jedeh, kot sta pita in juha. Tisti, ki iščejo kul variacijo tradicionalnih bučnih jedi, bi morda želeli poskusiti bučni sladoled, ki je, kot že ime pove, vrsta sladoleda z okusom buče. Bučni sladoled je pogosto mogoče kupiti v supermarketih in sladoledarnicah v jesenskih mesecih. Tisti, ki imajo raje domač okus, si lahko poskusijo pripraviti bučni sladoled v domačem sladoledarju. Ta vrsta sladoleda je dobra priloga k sladicam z okusom “toplih” začimb, kot sta cimet in ingver.
V bistvu je bučni sladoled podoben vanilijevemu sladoledu, ki je bil aromatiziran s pasirano bučo. Dodatek buče daje tej vrsti sladoleda toplo oranžni odtenek, ki ga lahko komercialni proizvajalci sladoleda izboljšajo z naravnimi ali umetnimi barvili. Da bi poudarili globino bučnega okusa tega sladoleda, ga pogosto začinijo z začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in ingver, ki lahko dajo sladoledu “pikčasti” videz. Konsistenca bučnega sladoleda je na splošno zelo gladka in kremasta, razen v primeru sladoleda za bučno pito, ki običajno vsebuje koščke skorje za pite.
V jesenskih mesecih je običajno možno kupiti bučni sladoled v številnih supermarketih in sladolednicah. Ker se ta okus sladoleda pogosto proizvaja sezonsko, lahko po nastopu zime izgine iz trgovin in trgov. Recepti za to vrsto sladoleda so široko dostopni v kuharskih knjigah in na internetu. Upoštevati je treba, da lahko priprava sladoleda doma traja več ur ali celo dni, zato morda ni najboljša možnost za tiste, ki si sladoled želijo na hitro.
Mnogi se odločijo za uživanje v bučnem sladoledu v posodi ali na kornetu. Prav tako je lahko dobra priloga številnim drugim sladicam. Buča se najbolje ujema s “toplimi” začimbami, kot sta ingver in cimet. Tako mnogi ugotovijo, da se dobro obnese kot priloga k sladicam, kot so ingverjevi prigrizki ali cimetov kruh.