Buckeye oreščki je lepo seme, ki ga najdemo v središču sadja jarkovega drevesa. Niti eno ni drugo užitno, vendar je sijajno seme s svojim kremastim “očesom” zagotovo privlačno in naj bi povečalo človekovo privlačnost in spolno moč. Videz oreščkov je navdih za sladkarije buckeye, ki so vsekakor užitne in združuje okuse arašidovega masla in čokolade. Žirija ni prepričana, ali gre za afrodiziak, čeprav so čokolado v preteklosti zagotovo imenovali.
Buckeye sladkarije je pravzaprav dokaj enostavno narediti. Ne vključuje nekaterih zapletenih manevrov, ki zahtevajo termometre za sladkarije in podobno. Namesto tega se bodo ljudje morda morali naučiti temperirati stopljeno čokolado, vendar je to najbolj zapleten del. Sestavine so tudi preproste in jih je enostavno dobiti: arašidovo maslo, polsladka čokolada ali čokoladni čips, sladkor v prahu in maslo.
Recepti se lahko nekoliko razlikujejo glede priprave bonbonov. V bistvu večina kuharjev kombinira arašidovo maslo, maslo, sladkor v prahu in morda malo vanilije ter te sestavine temeljito premešamo. Te sestavine nato oblikujemo v kroglice in jih zamrznemo približno eno uro. Med zamrzovanjem kuhar pripravi stopljeno čokolado, v katero bodo pomakali arašidove kroglice. Kaljenje čokolade je pogosto neobvezno, uporabljeno čokolado pa lahko samo stopite.
Postopek namakanja sladkarij je lahko nekoliko natančen. Če kroglice popolnoma potopite v čokolado, bi odpravili končni videz, za katerim si kuharji prizadevajo. Namesto tega mora del žogice ostati izpostavljen, tako da ima sladkarije, ko se posuši, tipičen videz buckeye, z izpostavljeno kremasto ali svetlo rjavo peko. Za popolno doseganje tega cilja so predlagane različne metode. Za večino ljudi je to postopek poskusov in napak. Ko je čokolada še mokra, jo je mogoče malo obrisati, da se po potrebi odkrije “peka” ali kos.
Ko se bonboni potopijo, se vrnejo v hladilnik, da se strdijo. Številni recepti priporočajo shranjevanje sladkarij v hladilniku do časa serviranja. Morda bi bilo dobro, da ga pred serviranjem najprej segrejete na sobno temperaturo, saj bo to izboljšalo okus.
Za tiste, ki nimajo časa za izdelavo bonbonov, jih lahko kupite na nekaj mestih. Številni proizvajalci različnih vrst teh sladkarij so v Ohiu, saj je država Buckeye. Nekaj teh proizvajalcev prodaja tudi na spletu, čeprav je cena glede na sestavine precej visoka. Vendar pa se tistim, ki so razpoloženi za te lepe slaščice, cena zdi vredna.