Kot že ime pove, je brusnično vino vrsta vina iz brusnic. Za pripravo tega vina brusnice običajno zdrobijo, da iztisnejo sok. Včasih se doda sladkor skupaj s kvasom. Zmes nato pustimo, da se strdi in fermentira. Brusnično vino je običajno najboljše, če je stara vsaj eno leto.
Vino je alkoholna pijača, običajno narejena iz grozdja in drugega sadja. Številne sorte vina vključujejo sestavine, kot so kavna zrna, maline, jagode in regrat. Za pripravo vina se kvas pogosto uporablja za pretvorbo sladkorja v alkohol.
Brusnični sok je ena glavnih sestavin brusničnega vina. To se pogosto pridobi iz samih brusnic. Da bi to dosegli, lahko brusnice zdrobite ali nasekljate. Domače vino iz brusnic je včasih mogoče pripraviti iz komercialno dostopnega brusničnega soka.
Pri izdelavi brusničnega vina sok običajno damo v veliko posodo. Ta posoda je lahko steklena ali plastična. Številni domači vinarji so za ta korak uporabili steklene vrče za fermentacijo. Brusničnemu soku lahko dodamo tudi druge sestavine, tudi druge sadne sokove.
Camden tablete se včasih uporabljajo tudi za pripravo brusničnega vina. Uporabljajo se za zagotovitev, da škodljive bakterije ne povzročijo kvarjenja vina. Običajno se dodata tudi sladkor in kvas. Tako kot pri drugih vrstah vina tudi kvas pomaga pretvoriti sladkor v alkohol. Za pripravo sladkega brusničnega vina lahko dodate dodaten sladkor, vendar bo to običajno povzročilo tudi vino z višjo vsebnostjo alkohola.
Ko so vse sestavine zmešane v posodi, pustimo mešanico brusničnega vina vzhajati približno en teden. Ko mine dovolj časa, lahko sadje precedite. Za tesnjenje posode bo uporabljena tudi fermentacijska ključavnica. Tovrstno orodje za pridelavo vina omogoča, da plinski mehurčki zapustijo posodo, preprečuje pa vstop kisika in bakterij, ki lahko vino pokvarijo, v posodo.
Brusnično vino običajno pustimo fermentirati več mesecev. V tem času mora biti vino tudi na stojala. Za zlaganje vina se uporablja kos dolge gumijaste cevi za prenos vina iz enega vrča v drugega, pri čemer ostane usedlina, ki se nabira na dnu prvega vrča. Vino je s fermentacijo končano, ko skozi fermentacijsko zaporo ne uhaja več plina. To lahko včasih traja tudi do enega leta, takrat pa lahko vino ustekleničimo, zamašimo in shranimo.