Brušeno jeklo ali brušena kovina se nanaša na površinsko obdelavo, ki ima namerno opraskan videz. Majhne enosmerne praske potekajo po kovinski površini, kar povzroči, da se odsev kovine raztegne ali zamegli v isto smer, učinek, znan kot anizotropni odboj. Kovinski sijaj se zmanjša, vendar ne izgubi popolnoma. Anizotropni materiali kažejo neenake fizikalne lastnosti vzdolž različnih osi.
Na primer, les je naravno anizotropen material. Lesno zrno je manifestacija smeri, teksture ali vzorca vlaken, ki jih najdemo v lesu, in prispeva k njegovemu posebnemu videzu. Trdnost in trdota lesa je odvisna od orientacije, v kateri se meri. Les je močnejši z zrnom.
Nasprotje anizotropnih materialov so izotropni materiali. Njihove fizikalne lastnosti se v vseh smereh obnašajo enako. Večina kovin, kot sta jeklo in aluminij, je izotropnih materialov. Ko se drgne z abrazivnim materialom, kovina pridobi anizotropne lastnosti. Videz brušenega jekla je mogoče doseči s poliranjem kovine s finim brusnim papirjem, brusilnimi ploščami, blazinicami Scotch-Brite®, kolesi Scotch-Brite®, loputnimi kolesi, kolesi Cratex® ali sintetično jekleno volno, če jih naštejemo le nekaj. Vsaka metoda ima drugačen videz in je treba z njo eksperimentirati, preden se odločite za eno.
Dodamo lahko patine, ki dajejo kovini ostareli videz, ki simulira antiko. Patine dajemo tako, da kovino izpostavimo kloridnim ali žveplovim spojinam.
Po poliranju je treba kovino očistiti ostankov poliranja z mineralnim žganjem. Mineralno žganje, destilat nafte, je hitro delujoče topilo brez vonja, ki odstrani oljne ostanke in pripravi kovino za premaze na osnovi olja. V tej fazi ni priporočljivo puščati odtisov palcev.
Za dokončanje videza brušenega jekla se lahko kot premaz nanese akril uretan. Ta prozorna prevleka zapolni jedkane utore, ki so ostali pri poliranju. Površino pusti gladko in jo tudi ščiti pred nadaljnjo naključno odrgnino, ki bi lahko popačila ali zatemnila želeni učinek anizotropnega odboja. Prozoren lak, vosek ali saten so tudi sprejemljivi premazni materiali.
Številni potrošniški izdelki so izdelani iz nerjavnega jekla, aluminija ali niklja. To so tudi kovine, ki se običajno uporabljajo za ščetkanje. Tako lahko namizne svetilke, kuhinjsko posodo in vrhunsko elektroniko okrasijo z brušeno kovino, da dodajo pridih razreda in povečajo njihovo dekorativno privlačnost. Končna obdelava potrošniških artiklov iz brušenega jekla je v katalogih običajno poudarjena kot prodajna točka in je trobenta kot izraz drznega sodobnega sloga. Seveda je lepota na koncu v očeh opazovalca.