Briket je kos gorljivega materiala, ki se običajno uporablja za vžig in vzdrževanje ognja, bodisi v kotlu, žaru ali na odprtem prostoru, kot je kurišče. Običajno je v obliki kvadrata ali pravokotnika, lahko pa ga najdemo tudi v obliki grud ali drugih oblikovanih oblik. Velikost briketa je odvisna od tega, kako se bo uporabljal. Večji briketi se pogosto uporabljajo v proizvodnem okolju, manjše različice pa se večinoma uporabljajo v kaminih in za žar na prostem. Najbolj priljubljeni briketi so biomasa in sorte oglja.
Večina briketov iz biomase je izdelana iz žagovine ali podobnih lesnih odpadkov. Proizvodni proces na splošno vključuje stiskanje žagovine in siljenje v stroj, ki jo segreje in iztisne brikete v obliki majhnih kaminskih polen. Delce v hlodu drži naravna snov v žaganju, zato niso potrebna veziva.
Komercialno proizvedena polena za kamine, ki jih imajo radi številni lastniki stanovanj, so pravzaprav briketi iz biomase. Podoben briket iz biomase se običajno uporablja kot nadomestek za premog ali olje za ogrevanje kotlov proizvodnih obratov. Pogosto ima prednost pred drugimi viri goriva, ker njegova uporaba ne sprošča škodljivih fosilnih goriv v okolje. Drug priljubljen razlog za uporabo briketov iz biomase za kotlovsko gorivo je, da so po poročanju od 30 do 40 % cenejši za kurjenje kot olje ali premog.
Briketi iz oglja se običajno uporabljajo za kuhanje hrane na zunanjih žarih, jamah za žar in hibachi. Nekateri kuharji dajejo prednost gručasti obliki, ki je običajno narejena iz trdega lesa. Ta prednost se na splošno pripisuje dejstvu, da strmo oglje proizvede bistveno manj pepela kot briketi iz oglja.
Briketi iz oglja lahko vsebujejo veliko sestavin, odvisno od znamke. Poleg žagovine so lahko del njihove sestave tudi drugi lesni izdelki. Škrob se običajno uporablja kot vezivo za brikete iz oglja. Nekaterim briketom se pogosto dodajo vžigalna sredstva in običajno vključujejo parafin, naftna topila, boraks in natrijev nitrat. Apnenec se pogosto doda, da pepel postane bel, kar nekatere kuharje opozori, da je ogenj pravilna temperatura za pečenje hrane na žaru.
Manj pogosta uporaba oglja, običajno v obliki velikih briketov ali grudic, je kot gorivo za gospodarska cestna vozila, običajno avtobuse. To je redna praksa na območjih, kjer nafte primanjkuje ali pa je popolnoma nedostopno. Avtobusi na oglje so bili na Japonskem priljubljeni takoj po drugi svetovni vojni in se danes uporabljajo v delih Severne Koreje.