Brezvodni kofein je v bistvu oblika kofeina v prahu in se običajno uporablja kot dodatek k prehranskim dopolnilom in tabletam za hujšanje. V večini primerov prihaja iz istih krajev kot navaden kofein; kavna zrna, čajni listi in jagode guarane, če jih naštejemo le nekaj. Beseda “brezvoden” je kemični izraz, ki pomeni “brez vode”, in kofein, ki je pripravljen na ta način, se običajno dehidrira v laboratoriju in razgradi do osnovnih kristalov. Običajno je bel kristalinični prah, ki se dobro raztopi v vodi in ga je mogoče razmeroma enostavno mešati s številnimi drugimi sestavinami in nima določenega okusa ali vonja. Energijske tablete, prehranska dopolnila ter napitki in kapsule za hujšanje pogosto uporabljajo ta prašek v različnih stopnjah, da bi izboljšali rezultate in uporabnikom zagotovili hitro povečanje količine kofeina. V majhnih odmerkih se ekstrakt običajno šteje za varnega, vendar imajo ljudje pogosto težave, ko zaužijejo preveč, enako kot če bi popili preveč kave ali čaja. Ekstremno uživanje kofeina lahko med drugim povzroči težave s srcem, glavobole in prebavne stiske.
Kako se ekstrahira
Kemična formula kofeina je C8H10N4O2 in se naravno pojavlja v mnogih rastlinah, zlasti v sadikih, ki začenjajo proizvajati korenine ali liste. Z biološkega vidika pomaga rastlinam pri rasti, tako da preprečuje, da bi žuželke pojedle liste ali korenine rastline, v bistvu tako, da jih paralizira in ubije. Najvišje ravni kofeina se običajno pojavijo v sadikih kavnih zrn in kakavovih zrnih. Sadike in jagode guarane vsebujejo tudi precejšnjo količino kofeina, prav tako listi številnih vrst čajevk.
Brezvodni kofein dobimo tako, da poberemo ta fižol, sadike in liste, izvlečemo kofeinski ekstrakt z različnimi kemičnimi postopki, nato pa ta ekstrakt vremo, dokler voda ne izhlapi. Tako nastane bel kristalinični prah, ki je brezvodna oblika spojine.
Osnovne značilnosti
Med kofeinom v prahu ali tekoči obliki praktično ni razlike, čeprav nekatera podjetja za zdravstvena dopolnila trdijo, da telo hitreje absorbira brezvodno obliko. Prav tako ne vsebuje ničesar drugega, torej nobene od kislin, antioksidantov ali drugih spojin, ki jih običajno najdemo v kavi ali čaju.
Prašek običajno telo predela na enak način kot tekoča oblika. Najprej ga absorbirajo tkiva v želodcu in tankem črevesu, kjer se filtrira v druge dele telesa. Njegov najpomembnejši učinek je sposobnost stimulacije centralnega živčnega sistema, ki obdeluje informacije, poslane iz drugih delov telesa. To začasno prepreči, da bi se prizadeta oseba počutila utrujeno, hkrati pa izboljša budnost. Prav tako pospešuje srčni utrip in povečuje vzdržljivost pri vadbi, učinek, ki ga pogosto iščejo športniki in bodybuilderji.
Najpogostejša uporaba
Podjetja za prehrano in energetska dopolnila običajno uporabljajo brezvodno obliko kofeina kot sestavino zaradi njegovih stimulativnih učinkov. Nekateri proizvajalci trdijo, da lahko tudi zavira apetit in poveča presnovo, čeprav te trditve običajno nimajo nobene klinične podpore ali podpore raziskovalne skupnosti.
Brezvodni kofein se najpogosteje oblikuje z drugimi praški in uporablja za vezavo sestavin v lastniških mešanicah; glede na prostornino je precej lahek, le malo pa lahko pomaga drugim sestavinam, da se držijo skupaj, in uporabniku spodbudi. Ponekod se puder v prahu prodaja tudi samostojno. Praški v prahu so najpogostejši med vzdržljivostnimi športniki in strokovnjaki za fitnes, ki želijo pred vadbo zmešati velike odmerke s sokom ali mlekom – v bistvu, da bi dobili visok odmerek kofeina, ne da bi morali popiti dovolj tradicionalno kofeinskih pijač, da bi dosegli ta prag. Odvisno od tega, kako je mešan, je lahko en napitek, narejen doma z brezvodnim prahom, kofeinski ekvivalent štirim ali več skodelicam kave.
Neželeni učinki in tveganja
Kofein lahko povzroči številne neželene učinke, ki so običajno enaki, ne glede na to, ali se kemikalija zaužije samostojno kot prah ali v snovi, ki jo naravno vsebuje. Študije so pokazale, da lahko prekomerno uživanje povzroči zamegljen vid, omotico, suha usta in nelagodje v prebavilih. Prav tako lahko povzroči, da se ljudje počutijo bolj tesnobne ali razdražene. Tudi njegovi učinki na srce so dobro dokumentirani in celo zmerna uporaba lahko povzroči nenormalno hiter srčni utrip.
Zaužitje več kot 300 miligramov (približno 0.01 unče) brezvodnega kofeina lahko povzroči tudi zdravstveno stanje, imenovano zastrupitev s kofeinom. To lahko drastično vpliva na človekovo sposobnost razmišljanja in vodi v živčnost, neumne govorne vzorce, trzanje mišic in vznemirjenost. Večji preveliki odmerki lahko povzročijo epizode manije, dezorientacije, halucinacij in v resnih primerih psihoze. Vsakdo, ki razmišlja o jemanju kofeina kot dodatka, je običajno pametno, da se pred začetkom pogovora s strokovnjakom za zdravstveno nego, da se pogovori o tveganjih in možnih koristih.