Breskov žganje je alkoholna pijača iz destiliranih breskev in na splošno vsebuje okoli 20 odstotkov alkohola. Žganje je mogoče pripraviti iz različnih vrst sadja, vendar je breskev na splošno najbolj priljubljena vrsta žganja. Pijačo lahko postrežete kot del številnih različnih koktajlov, predvsem Sex on the Beach, sadne mešanice, ki je na voljo v barih po vsem svetu.
Breskve rastejo na drevesih in so član iste sadne družine kot marelice, slive in češnje. Na splošno so tople, rdečkasto rožnate barve, pogosto pa imajo na koži tudi rumeno-zelene lise. Središče breskve je sestavljeno iz velike koščice, ki je plodova pečica. Ta lahko vsebuje vodikov cianid in je kot tak včasih strupen. Breskve imajo sladek okus in se pogosto uporabljajo za aromatiziranje sladoleda in sladkarij. Breskve lahko poleg žganja uporabimo tudi v likerjih, vinu in žganju.
Šnaps lahko enostavno naredite doma, če ga naredite z vodko za alkohol. Za pripravo breskovega žganja sadje olupimo, narežemo na četrtine in damo v stekleno posodo. Po vrhu breskev prelijemo vodko in posodo pokrijemo s tesno prilegajočim se pokrovom. Ta mešanica mora ostati pri sobni temperaturi en do dva meseca v temnem prostoru. Mešanico je treba občasno pretresati in jo lahko okusite kadar koli med postopkom. Nato se zadnji mesec pred serviranjem stara v temni sobi.
Kot sladkega okusa in razmeroma poceni alkohola se breskov žganje uporablja v različnih koktajlih. Poleg Sex on the Beach se lahko uporablja v koktajlih, kot so Fuzzy Navel, Key West Cooler, Woo Woo in Brain Hemorrhage. Tehnično lahko to pijačo imenujemo liker, skupaj z drugimi pijačami, kot je amaretto.
Alkohol se lahko uporablja tudi v nekaterih jedeh, vendar je bolj primeren za sladice. Slana živila, ki se odlično prilegajo breskovemu žganju, so teletina, svinjina, jagnjetina in modri sir. Obstaja veliko sladic, ki vključujejo breskov žganje, alkohol pa lahko uporabite v sladoledih, pitah, mafinih in celo piškotih. Breskov žganje lahko uporabite namesto breskev, da dodate alkoholni pridih kateri koli jedi.