Breskov martini je hladna alkoholna pijača na osnovi vodke s sestavinami z okusom breskve ali breskve. Je sladkega okusa in postrežen v kozarcu za martini. Čeprav si deli ime s klasičnim martinijem, nima podobnih sestavin in se na splošno imenuje martini zgolj zaradi kozarca, v katerem je postrežen. Ko postrežete, je martini iz breskev lahko tekoča pijača ali pa je lahko zamrznjena pijača s teksturo, kot je tanek zamrznjen smoothie.
Čeprav je večina breskev martinijev narejenih z alkoholom z okusom breskve, kot je breskova vodka ali breskov žganje, imajo nekateri breskovi martini sestavine prave breskve. Tudi če ne vsebujejo plodov breskev, so številni kozarci za breskev martini za predstavitev prejeli okras sveže breskve. Breskev, ki jo vsebuje pijača, je običajno pire breskev ali breskov nektar. Če so v pijači druge sestavine sadja ali z okusom breskve, lahko breskev martini namesto breskeve vodke vsebuje druge arome vodke, kot sta vanilija ali citrusi.
Nekatere vrste breskovega martinija so narejene v shakerjih ali mešanih kot klasični martini, druge pa v blenderju. Stresanje martinija mešanici doda dodaten led, ki oslabi pijačo, vendar naj bi odprl okuse in ustvaril drugačno izkušnjo okusa za pivca. Ko je breskov martini narejen v mešalniku, se martini iz breskev pogosto imenuje zamrznjeni breskov martini. Zamrznjeni breskovi martini so v bistvu daiquiri z vodko namesto z rumom kot alkoholno sestavino.
Breskov martini tehnično ni martini, ampak se pogosto imenuje martini predvsem zato, ker ga postrežejo v kozarcu za martini. Originalni martini je alkoholna pijača, narejena z ginom in vermutom. Običajno je okrašena z olivo. Martinije včasih okrasimo s stisnjenimi rezinami limone. Drugi aromatizirani martini, ki tehnično niso martini, vključujejo appletini, butterscotch martini in čokoladni martini.
Izstopajoč dizajn klasičnega kozarca za martini je pripomogel k popularizaciji uživanja martinija. Martini se postrežejo v steklenih posodah z oglato obliko skodelice, ki je edinstvena za to vrsto stekla za alkoholne pijače. Za razliko od kozarca za vino, ki je ukrivljen v obliko, ki nekoliko spominja na mehurček, je martini kozarec po obliki bližje stožcu na peclju, pri čemer je širok del stožca obrnjen navzgor, da drži martini.