Bread and dripping je časovno cenjeni britanski favorit, ki najbolje izkoristi okusne mesne kapljice skupaj s koščki skorjenega kruha. Včasih so ga imenovali blatni sendvič, nekoč pa je bil zelo priljubljen v lokalnih lokalih in doma. V zadnjih letih je jed izgubila mesto pred bolj zdravimi alternativami, a še vedno je mogoče najti pube, ki strežejo krožnike debelih rezin kruha in kapljajo skupaj z izdatnim britanskim alejem.
Na splošno so kapljice ostanki živalske maščobe iz priprave govejega ali svinjskega mesa. Nič nenavadnega ni, da jed vsebuje tudi nekaj manjših kosov mesa. Kapljico pustimo, da se ohladi, tako da je tekstura konsistence mislenega želeja. Ko je dovolj želiran, ga z nožem namažemo na rezino domačega kruha in postrežemo pri sobni temperaturi.
Nekateri ljubitelji se odločijo, da že slani zvarek dodajo več soli, s čimer dajo jedi malo dodatnega grižljaja, drugi pa imajo za preliv raje obilne količine črnega popra. Na splošno lahko s katero koli želeno začimbo dodamo jedi še eno dimenzijo okusa. To še posebej velja, če jed pripravimo doma in jo postrežemo kot zajtrk.
Medtem ko je že dolgo priljubljena, je kruh in kaplja polna maščob, holesterola in ogljikovih hidratov. V zadnjih letih so se ljudje, ki jim je ta koncept všeč, vendar poskušajo obvladovati vnos teh elementov, odločili, da v jedi opustijo uporabo živalske maščobe. Nadomestki, kot sta arašidovo ali olivno olje, z nekaj dodanimi začimbami, so postali običajni v nekaterih lokalih po Združenem kraljestvu, zaradi česar je bilo mogoče zmanjšati vsaj precejšnjo količino holesterola in maščobe iz te priloge na pol litra ali trdega šota. viskija.