Ime brancin opisuje veliko različnih vrst rib. Običajno izvirajo iz subtropskih in tropskih voda, številne sorte pa so priljubljene za uporabo pri kuhanju in prehrani. Nekatere pogoste sorte te vrste rib vključujejo črnega brancina, čilskega brancina, orjaškega brancina in krompirjeve trske. Številne sorte teh rib so ogrožene ali ogrožene zaradi prelova.
Brancini so ribe iz družine serranidae, v redu perciformes. Te ribe imajo običajno majhne luske in velika usta na podolgovatem telesu. So mesojede ribe in se lahko zelo razlikujejo po velikosti od nekaj centimetrov do nekaj metrov.
Veliki brancin, Stereolepis gigas, je največja vrsta brancina in je znano, da doseže 7 čevljev (2.1 metra) in več kot 500 funtov (približno 227 kilogramov). Domače so v vzhodnem Tihem oceanu in živijo okoli morskih grebenov in kamnitih območij. V zgodnjem življenju imajo oranžno obarvanost s črnimi pikami, dve lastnosti, ki jih ribe izgubijo, ko rastejo. Kasneje postanejo enobarvne črne ali sive barve z belim spodnjim delom.
Druga vrsta brancina je krompirjeva trska ali krompirjeva škarpina, Epinepheius tukula. Domače so v oceanih okoli Avstralije, Japonske in vzhodne Afrike. Krompirjeva trska je lahko siva ali rjava s temno rjavimi lisami ali pa je lahko popolnoma črna. Te ribe so lahko dolge več kot 6 čevljev (1.8 metra) in tehtajo skoraj 500 funtov (približno 227 kilogramov). Znano je, da potapljači hranijo krompirjevo trsko z roko, čeprav se ta dejavnost priporoča le izkušenim potapljačem, saj so te ribe lahko agresivne.
Nekatere sorte brancina, vključno s črnim brancinom, so protogini hermafroditi, kar pomeni, da lahko spremenijo svoj spol. Medtem ko so vsi črni brancini rojeni kot samice, se bodo med drugim in petim letom mnogi spremenili v samce. Ni jasno, zakaj se to zgodi, vendar nekateri domnevajo, da se zgodi, da med sezono drstenja ustvari več samcev.
Ena vrsta brancina, ki je močno ogrožena, je čilski brancin, znan tudi kot zobna riba. Izpostavljeni so velikemu tveganju za prelov, ker rastejo počasi in se razmnožujejo pozno v življenju. Prebivalstvo je utrpelo hud prelov. Čeprav je nekaj čilskega brancina na trgu trajnostno ulovljeno, večina ne, in potrošniki bodo morda želeli raziskati način nabiranja, če se odločijo za uživanje te vrste rib.