Božična torta, splošno znana tudi kot Bûche de Noël, je božična sladica, izdelana tako, da spominja na tradicionalni božični polen. Badnjak je bil velik kos lesa, ki so ga v številnih evropskih gospodinjstvih zažigali v času zimskega solsticija, tradicije, ki je verjetno nastala pred širjenjem krščanstva, kasneje pa se je povezala z božičem. Domneva se, da so božično torto morda ustvarili tisti, ki nimajo ognjišča in zato niso mogli zažgati badnjaka. Božični torti je sicer veliko različic, vendar je običajno sestavljen iz pečenega biskvita, ki ga premažemo s smetano, zvijemo in nato okrasno zaledemo.
Slaščičarna se pokloni dolgoletni, a danes že večinoma izumrli evropski tradiciji sežiganja badnjaka. Ta tradicija je vključevala, da so od drevesa odrezali zelo velik kos lesa in ga nato zažgali na svojem ognjišču. Zgodovinarji so to tradicijo zasledili vse do predkrščanskih časov in mnogi verjamejo, da je bil hlod obravnavan kot dar zimskega solsticija poganskim bogovom. Ko je hloda pogorelo, so nekatera gospodinjstva del pepela shranila do naslednjega leta, saj so verjeli, da prinaša srečo. Ko se je krščanstvo razširilo po vsej Evropi, se je badnjak začel povezovati z božičem.
Domneva se, da je tradicija peke badnjaka morda nastala med tistimi, ki niso imeli velikih kaminov in zato niso mogli kuriti polena. V 20. stoletju so sodobne metode ogrevanja vse bolj zmanjšale potrebo po kaminih in praksa zažiganja božičnih polen ob božiču se je zmanjšala. Medtem ko je božična torta od začetka 21. stoletja še vedno precej razširjena božična tradicija, se mnogi posamezniki, ki torto poznajo, ne zavedajo tradicije, ki jo simbolizira.
Posameznega “pravilnega” recepta za badnjak ni, možne različice te sladice pa omejuje le pekovska domišljija. V večini primerov pa se priprava jedi začne s čokoladnim ali rumenim biskvitom, ki smo ga spekli na pekaču z želejem. Torto premažemo z okusnim nadevom, kot je maslena krema, in nato previdno zvijemo tako, da spominja na polen. Nato je zunanjost razvaljane torte ledena, običajno s čokolado ali drugo temno glazuro, ki jo lahko naključno »češete« z vilicami ali orodjem za glazuro, da ustvarite učinek, podoben lubju. Na koncu lahko torto polepšamo z okraski, kot sta “sneg” iz sladkorja v prahu in “gobe iz marshmallowa”.