Bisquick je komercialna mešanica za peko, ki jo proizvaja podjetje General Mills. Običajno se uporablja kot glavna sestavina v številnih različnih vrstah receptov, kot so piškoti in palačinke. Ta mešani prah se pogosto uporablja tudi kot osnova za številne kreativne recepte, kot je Bisquick quiche, obrok iz Bisquicka in jajc, z različnimi drugimi sestavinami, dodanimi glede na osebne želje. Recept je nato pečen in ga lahko postrežemo kot glavno jed ali kot popoln obrok.
Čeprav je bila na začetku samo ena vrsta Bisquicka, je General Mills kasneje ponudil več različic izdelka. Možno je kupiti ne samo navaden Bisquick, ampak tudi različico brez glutena in tisto, ki je označena kot srčno pametna. Katero koli od teh je mogoče uporabiti za pripravo večine receptov, vključno s Bisquick quichejem.
Glavna sestavina v standardni različici Bisquicka je moka. Vsebuje tudi nekaj olj, bodisi sojinega ali bombažnega, in kvasa, večinoma sode bikarbone, da bo vzhajalo. Sol in dekstroza zaokrožujeta seznam sestavin te popolne mešanice za peko. Mnogi ljudje menijo, da je to idealen temeljni izdelek za ustvarjanje različnih živil, in jim je všeč, da jim ni treba mešati in meriti vseh različnih sestavin, ki jih že najdemo v mešanici.
Obstajajo različne metode, ki se lahko uporabljajo za pripravo quicheja Bisquick, vendar na splošno vključujejo mešanje Bisquicka z jajci in mlekom, da se naredi zamenjava za tradicionalno skorjo za quiche. Sestavine, kot so brokoli, gobe in sir, damo na dno ponve, nato pa jih prekrijemo z mešanico Bisquick mleka in jajc. Ko se kuha, se vse sestavine mešajo, tako da ga lahko postrežemo kot tradicionalni quiche. Mnogim ljudem je ta metoda veliko lažja, kot da naredite skorjo in jo date v ponev, nato pa nanjo položite sestavine, preden skorjo napolnite z jajci in stepanim mlekom.
Bisquick quiche je zelo vsestranski in kuharju omogoča mešanje številnih živil in ustvarjanje različnih okusov. V takšni recepti se odlično podajo zdrobljena slanina, klobasa ali sesekljana šunka. Dodatna zelenjava, vključno s čebulo in paradižnikom, je prav tako priljubljena izbira za izboljšanje okusa. Bisquick quicheju običajno dodajajo različne vrste sira, ne samo zato, da mu dajo bogastvo in okus, ampak tudi zato, da vse skupaj držijo.