Berenklauw se nanaša na običajno nizozemsko ulično hrano, ki je sestavljena predvsem iz mesnih kroglic in čebule, ki jih ocvremo in postrežemo skupaj na lesenem nabodalu. V angleščini se predmet imenuje medvedji krempelj. To jed se običajno pripravlja in prodaja na Nizozemskem v barih s prigrizki ali na zunanjih stojnicah s hrano ali pultih. V barih s prigrizki na Nizozemskem običajno strežejo hitro, poceni ocvrto hrano in se pogosto nahajajo v skupinah v bližini močno naseljenih območij mest, na primer v bližini postaj javnega prevoza.
Postopek priprave berenklauwa se običajno začne z oblikovanjem mlete govedine, svinjine ali drugega mesa v kroglice in rahlim cvrtjem mesnih kroglic, dokler niso kuhane. Mesne kroglice lahko pred nabodanjem narežete na rezine ali pa jih ohranite cele, da bo jed bolj krepka. Drugi glavni del jedi je, da čebulo narežemo na rezine in jo nato izmenično navijamo na leseno nabodalo z mesnimi kroglicami. Ko je nabodalo sestavljeno z izmenično mesnimi kroglicami in čebulo, nabodalo potopimo v vroče olje, da prepražimo mesne kroglice in čebulo. Ko je berenklauw ocvrt, ga pogosto postrežemo z omako na samem jedi ali z omako ob strani.
Najpogostejša omaka, ki jo postrežejo z berenklauws, je ponavadi arašidova omaka po indonezijskem navdihu. Arašidovo omako pogosto povezujemo predvsem s satayjem, indonezijsko in tajsko jedjo, sestavljeno iz mesa na žaru, ki ga postrežejo na nabodala. Ker je bila Indonezija nekoč kolonija Nizozemcev, številna živila, ki jih pogosto uživajo na Nizozemskem, izvirajo iz tradicionalne indonezijske kuhinje. Arašidova omaka je običajno narejena iz arašidovega masla, sojine omake, rdeče čilijeve paste in rjavega sladkorja ter ima izrazito pikanten in sladek okus.
Čeprav je arašidova omaka običajno izbrana začimba za berenklauw, je alternativna omaka za serviranje znana kot zigeunersaus ali ciganska omaka. Gypsy omaka je omaka na osnovi paradižnika, narejena iz svežega paradižnika, paradižnikove paste ali celo kečapa. Začinjeno je predvsem s sladko ali pekočo madžarsko papriko, odvisno od želene stopnje začinjenosti. Ciganska omaka lahko vsebuje tudi čebulo, papriko, česen in sladilo, kot so rjavi sladkor, med ali agavin nektar, za dodaten okus.
Restavracije po vsem svetu imajo jedi, ki so različice tradicionalne ulične hrane berenklauwa. Nekatere kavarne lahko na primer spremenijo prigrizek v poln obrok in postrežejo sendviče iz narezanih mesnih kroglic in čebule, ki so prelite z arašidovo omako, da posnemajo okuse tradicionalne jedi. Pubi in drugi gostinski lokali lahko naredijo tudi manjše različice ocvrtih mesnih kroglic in čebulnih mesnih nabodal, ki služijo kot predjedi.