Beneški omet je tehnika nanašanja ometa na stene, dvignjene ali ukrivljene površine in strope, ki jim daje poudarjen videz in teksturo, podoben štukaturi. Metodo so izpopolnili obrtniki v Rimu v 15. stoletju v okolici Benetk v Italiji, po kateri je dobila ime. Ostal je priljubljen vse do leta 2011, zaradi izboljšav v tehniki in uporabljenih mavčnih spojinah pa je postal proces, ki je dostopen vsakemu sodobnemu projektu gradnje ali preoblikovanja. Spremembe v tehniki so ga prilagodile tudi njegovi najpogostejši uporabi v sodobnem času, to je nanos na ravne suhomontažne površine.
Primarna metoda za nanašanje beneškega ometa na steno vključuje uporabo lopatice, kita ali lopatice za nanašanje ometa v tankih zaporednih plasteh, ki jih pustimo, da se posamezno posušijo, preden dodamo naslednjo plast. Začetne plasti morajo biti tanjše in bolj gladke od kasnejših, da se bo omet sčasoma učinkovito oprijel stene. Ker se nanesejo dodatni sloji beneškega ometa, cilj ni ustvariti gladko površino, temveč vnesti vzorce in teksture v omet, ki se ohrani po sušenju. Končno tanko plast beneškega ometa nanesemo za tesnjenje površinskih nepopolnosti, po sušenju pa površino običajno rahlo pobrusimo, da se polira in odstranijo morebitne pomanjkljivosti, ki bi lahko povzročile lomljenje ali razpoke. Končni rezultat je polsijajni učinek marmoriranja, kjer ima omet subtilne barve in teksture, ki se spreminjajo z osvetlitvijo in različnimi zornimi koti.
Uporaba tehnike beneškega ometa, bodisi za zaključek sten ali stropa, lahko vključuje tudi uporabo barve. Namesto ali poleg uporabe ometa lahko samo barvo nanesete na površino stene pod rahlim kotom v zaporednih plasteh, kar daje končnemu videzu teksturo in subtilnost. Uporaba barve bo zaradi manjše viskoznosti ustvarila bolj fino površino kot omet, barve iz lateksa, ki so debelejše od barv na osnovi emajla, pa so ponavadi učinkovitejše. Hibridna metoda vključuje nanos samega beneškega ometa in nato beneško barvo kot zaključni premaz, čeprav nekateri projekti barvanja uporabljajo navaden temeljni premaz pred nanosom tehnike beneškega ometa z barvo. Več časa, ko se porabi za ponavljanje vzorcev na površini, ne glede na to, ali se uporablja barva ali omet, bolje bo videti, ko bo končana, na splošno pa je videz umetnega staranja površine stene ali stropa.
Ker se tehnika beneškega ometa izvaja že več kot 500 let, se je s posameznimi zgodovinami oblikovalo več različnih vej metode. Videz Marmorino temelji na priljubljenem renesančnem dizajnu, ki je za površine uporabljal zdrobljen marmor in apnen kit, kar je omogočilo široko paleto barv in teksturnih mešanic, ki spominjajo na videz naravnega kamna. Scagliola je še en odcep, ki je osredotočen na ostrejše robove in vložke, kot jih vidimo v stebrih in skulpturah, in je bila prevladujoča oblika štukature v Toskani iz 17. stoletja v zahodni osrednji Italiji.
Sgraffito je po obliki najmočneje podoben tipičnim beneškim ometom, vendar se pogosto uporablja tudi na keramični lončenini in na površino vključuje drobne praske. Uporaba sgraffita je priljubljena v afriški umetnosti in v Evropi prevladuje od 16. stoletja. Tadelakt je še ena tehnika, ki je povezana z metodologijo beneškega ometa in izvira iz palač Maroka v severni Afriki. Končni rezultat s Tadelakt je eden od mehkih valov in tekočih oblik na površini stene ali stropa, kot so oceanski vzorci ali vzorci rasti dreves in vinske trte.