Kaj je Basil Pizza?

Pizza z baziliko je pica, ki uporablja baziliko kot sestavino, na splošno kot nadomestek za origano, bolj običajno zelišče za pico. Baziliko lahko uporabite kot okras na kateri koli pici, lahko pa jo kombinirate z drugimi zelišči, kot sta timijan ali origano, kot preliv za pico. Najbolj osnovni recept za pico z baziliko je sestavljen iz sira mozzarella, paradižnikove omake in bazilike na testeni osnovi. Kombinacija bazilike in paradižnika je običajna praksa v italijanski kuhinji in se pogosto uporablja v jedeh, kot je paradižnikova juha.

Rastlina bazilike naravno raste v Indiji, Aziji in Afriki, zdaj pa jo lahko najdemo po vsem svetu. Rastlina bazilike je iz istega rodu kot rastlina poprove mete in je po videzu sorazmerno podobna. Listi so zeleni in zaobljeni, pogosto s koničastimi konicami in oddajajo močno aromo. To je privedlo do tega, da se bazilika med drugim pogosto uporablja kot zelišče v italijanski, vietnamski, laoški in tajski kuhinji. Okus bazilike je izrazit v pestu, ki je zelena omaka za testenine, ki se uporablja v številnih italijanskih jedeh, in v paradižnikovi juhi. Baziliko lahko uživamo svežo, kot list ali posušeno. Večina trgovin in supermarketov bo baziliko založila v sesekljani, posušeni obliki.

Pica je italijanska hrana, sestavljena iz okrogle kruhove osnove, prelite s paradižnikovo omako in sirom mozzarella. Na splošno se origano uporablja za začinjanje pic, pita pa lahko vključuje tudi različne prelive, kot so šunka, gobe, paprika, olive, piščanec, ananas in feferoni. V Združenih državah Amerike krožno pito običajno narežemo na rezine, preden jo postrežemo. Calzoni so še ena italijanska hrana, ki je v bistvu enaka kot pice, vendar prepognjena tako, da so prelivi v sredini, kruh pa jih ovije.

Pri pripravi pice z baziliko lahko baziliko uporabite namesto ali poleg origana kot zelišča. Nekateri prelivi spremljajo baziliko bolje kot drugi. Črne olive se na primer dobro obnesejo na pici s svežo baziliko, timijan pa lahko uporabimo kot prilogo. Za pico z baziliko je primerna bodisi sveža bazilika bodisi posušena bazilika.