Barska žlica je kuhinjski pripomoček, namenjen za uporabo pri pripravi pijač. Vendar pa se te žlice uporabljajo tudi zunaj šanka, zato je uporabno orodje za pridobivanje in shranjevanje. Modeli barskih žlic segajo od preprostih do precej okrasnih in so običajno izdelani iz nerjavnega jekla.
Nerjaveče jeklo je pomembna konstrukcijska značilnost, saj je manj verjetno, da bi ga pokvarile jedke sestavine v pijačah, kot so citrusi. Nerjaveče tudi ne oddaja okusa, kot je les ali srebrna pločevinka. Poleg tega je enostaven za nego, saj ga lahko pomivate v pomivalnem stroju.
Najosnovnejša barska žlica je preprosto čajna žlička na dolgem ročaju. Žlico lahko uporabite za odmerjanje porcij pijače in za pomoč pri razlaganju pijač. Dolg ročaj omogoča uporabniku, da žlico potopi v globoke kozarce in kozarce. Pri pridobivanju okrasov, kot so olive in češnje maraskino, je barska žlica izredno priročna, poleg tega pa natakarju omogoča, da dobi okras, ne da bi se ga dejansko dotaknil.
Bolj modni dizajni imajo zasukan ročaj, ki naj bi pomagal pri mešanju. Zvit ročaj se naravno vrti, ko se žlica vrti, kar zagotavlja enakomerno mešanico elementov v pijači. Seveda je tudi ročaj okrasen in ga lahko popestrimo z okrasnim cvetjem, če se oblikovalec počuti domišljijsko.
V nekaterih primerih je nasprotni konec palične žlice napihnjen, kar omogoča, da se žlica uporablja kot mešalnik. Muddler je nekaj, kar zdrobi stvari, kot sta led in limone, in je lahko koristno, če ga imate pri roki, medtem ko mešate kompleksno pijačo. Obložen konec lahko seveda uporabite tudi za mešanje pijače. Nekateri proizvajalci na svoje točilne žlice namestijo gumijaste nastavke, vendar se te ščetke lahko odlepijo in končajo v pijačah, zato se jim je treba, če je le mogoče, izogibati.
Za ljudi, ki pogosto pripravljajo mešane napitke, je barska žlica nujna pridobitev, saj bo ta proces bistveno lažji in prijetnejši. Dolg ročaj ohranja tudi celovitost pijače, tako da drži roke daleč stran od kozarcev. Ta funkcija je lahko ta pripomoček uporaben tudi pri drugih aplikacijah po kuhinji, kot je poglabljanje v globoke kozarce ali mešanje zalog in omak na štedilniku.