Kaj je Barbarea?

Barbarea je rastlina s sijočimi, zelenimi, zaobljenimi listi in štirimi cvetnimi listi. Poznana je tudi pod imeni, kot so zimska kreša, vrtna kreša, kopenska kreša in rumena rukola. Barbarea je dvoletna, kar pomeni, da v celoti dozori in odcveti cvetna stebla vsaki dve leti. Glede na regijo, njene temperature in cvetoče rastlinske vrste lahko barbarea raste tudi kot trajnica, ki se vrača več let.

Barbarea s štirimi cvetnimi listi se razvije v pisane odtenke sivke, rumene in bele. Cvetoče rastline živijo v različnih prostorih, vključno z vrtovi divjih cvetov, kmetijskimi polji in celo odprtimi parcelami in obcestnimi površinami. Spada v družino Brassicaceae, ki vključuje cvetoče rastline v skupino Cruciferae, znanstveno ime, ki se nanaša na rastline zelja in gorčice. Nekatera zelenjava, ki se prevaža od kmetije do mize v tej družini, med drugim vključujejo zelje, repo, brokoli in cvetačo.

Kar je raznoliko pri teh rastlinah, je, da izvirajo iz več sto vrst. Vrste barbarea živijo po vsem svetu, tudi v Aziji, Evropi, Afriki in Severni Ameriki. Obstaja več vrst barbareje, najbolj znani pa sta Barbarea vulgaris in Barbarea verna. Barbarea verna se imenuje tudi zemeljska kreša, planinska kreša, zgodnja zimska kreša in zgodnja rumena rukola. Sinonimi Barbarea vulgaris so zimska kreša, vrtna kreša in rumena rukola.

Pogoji sajenja veljajo za obe vrsti rastlin. Rumene rakete spadajo med odporne rastline, ki lahko prenesejo nizke temperature in zmrzal. Za izboljšanje rasti listov in cvetov nekateri vrtnarji priporočajo setev semena že zgodaj jeseni do zgodnje pomladi, odvisno od vrste. Ne glede na vrsto rumene rakete na splošno najbolje uspevajo, če jih posadimo ob steni ali na območju dvorišča, ki je nekoliko senčeno. Izbire tal, ki so združljive z rumeno rukolo in gorsko krešo, vključujejo glinena, peščena in ilovnata tla.

V primerjavi z dvoletno gorsko krešo se rumena rukola obdrži nekaj dlje kot trajnica, ki lahko uspe v blagih zimah. Na splošno obe vrsti najpogosteje uspevata v vlažnih tleh. Metode sajenja zahtevajo, da vrtnarji razporedijo cvetoče rastline v vrstah najmanj 12 palcev (približno 30 cm) narazen, z največ 6 palcev (približno 15 cm) med semeni v vrstah. Z ustreznimi tehnikami sajenja bi morale tako gorske kot rumene rukole cveteti od sredine pomladi do sredine poletja.

Morda je ena značilnost rumene rukole ta, da je užitna, tako kot njeni bratranci iz družine Cruciferae. Ko jih poberemo z vrtov, lahko liste rumene rukole kuhamo kot špinačo ali jih dodamo kot zeleno solato. Gorsko krešo lahko dodamo tudi solatam, kuhamo kot zeleno ali dodamo kot zelišča za predjed.