Bananino pivo je oranžna alkoholna pijača, narejena iz zrelih banan, ki so fermentirane. Proizvaja se v različnih državah po vsej Afriki, vključno s Kenijo, kjer se imenuje Urwaga, in v Ugandi, znani kot Lubisi. Obstajata dve vrsti bananinega piva – igisahira in igikashi. Oba sta sladkega okusa, vendar je igisahira blažjega okusa v primerjavi z igikashijem. Alkoholna pijača ima okoli 4.8 % vsebnost alkohola, če merimo količino alkohola, in je najbolj priljubljena med obredi in ob praznovanju.
Za pripravo bananinega piva se zrele banane zmečkajo in filtrirajo, da nastane bananin sok, ki ga razredčimo z enim volumnom vode na vsake tri prostornine soka. Zmes nato dodamo sredstvu za vzhajanje, ki proizvaja plinske mehurčke, in pustimo fermentirati en dan. Alkoholna fermentacija se pojavi, ko se sladkorji, kot sta glukoza in fruktoza, spremenijo v celično energijo, ki proizvaja etanol. Fermentirano tekočino nato filtriramo, ustekleničimo in shranimo stran od neposredne sončne svetlobe na hladnem mestu. Ko je bananino pivo shranjeno v teh pogojih, lahko zdrži tudi več dni.
Pri izdelavi bananinega piva se uporabljajo različna sredstva za vzhajanje, vključno s prosom in sirkom. Tako proso kot sirek sta priljubljeni vrsti žitaric in sta pomembna zaloga hrane v mnogih državah po Evropi in Aziji. Priljubljena je tudi v Afriki in država, v kateri se proizvaja bananino pivo, pogosto določa, katero vzhajalo se uporablja. Na primer, Urwaga, proizvedena v Keniji, uporablja sirek ali proso, medtem ko Lubisi, izdelan v Ugandi, uporablja samo sirek.
Da banane v sušnem obdobju hitro dozorijo, da so pripravljene za proizvodnjo piva, bananine liste položimo v izkopano luknjo v zemlji, na vrh pa položimo nezrele banane in jih nato pokrijemo z več listi. V majhnem jarku poleg luknje prižgejo ogenj in toplota tega ognja vstopi v luknjo, v kateri so nezrele banane, v procesu, ki lahko traja od štiri do šest dni. V deževnem obdobju pa se za pospešitev procesa zorenja uporablja drugačen postopek postavitve banan na okvir blizu ognja za kuhanje.