Jedkanje bakra je postopek selektivnega odstranjevanja, ki se uporablja za ustvarjanje slik na bakreni plošči. Večina postopkov jedkanja zahteva ploščo, prekrito z nereaktivnim materialom, ki se nato selektivno odstrani. Plošča je izpostavljena jedki, ki odstrani majhne količine bakra, hkrati pa pusti zaščitena območja pri miru. V preteklosti so to počeli z voskom in različnimi kislinami. Sodobno bakreno jedkanje na splošno uporablja manj strupene materiale, kot je železov klorid namesto kisline in natrijevega karbonata, da ga odstranimo. Sodobno jedkanje se uporablja za vse, od umetniškega izražanja do ustvarjanja odtisov s črnilom do polaganja poti na tiskanih vezjih.
Zgodovinsko gledano je bilo jedkanje z bakrom metoda ustvarjanja okraskov na kovinskih predmetih, kot so plošče, puške ali zvonovi. Ista oseba, ki je izdelala predmet, je običajno izdelala te okraske. Sčasoma je jedkanje postalo priljubljeno kot edinstvena umetniška oblika; medij v tem primeru je bil običajno bakrena plošča brez namena izven umetnosti. Približno v tem času so se začele uporabljati prve komercialne uporabe jedkanja, ki so ustvarile plošče za množično proizvodnjo tiskovin.
Vse te zgodovinske metode so uporabljale isti postopek. Kovina je bila prekrita s plastjo staljenega voska in pustila, da se strdi. Jedkalec bi s posebnim nožem odstranil vosek, dokler izpostavljeni baker ni oblikoval želene slike ali pa je bila slika edini del, ki je še vedno pokrit. To pripravljeno ploščo bi potopili v kislo kopel ali jo prelili s kislino. Po določenem času je jedkalnik vzel ploščo iz kisline in jo pokril z nevtralizacijsko mešanico.
Sodobne metode uporabljajo enak osnovni postopek; spremenijo le nekaj posebnosti. Pri komercialnem ali industrijskem jedkanju bakra lahko jedkalnik upravlja računalniško in ne upravlja oseba. V preteklosti so bile uporabljene kisline in topila zamenjana z nestrupenimi alternativami. V mnogih primerih je vosek še vedno prednostna nereaktivna snov, čeprav nekateri industrijski procesi namesto tega uporabljajo plastične liste. Nazadnje se odpadni materiali pogosto ponovno ujamejo in reciklirajo za ponovno uporabo.
Najpogostejša industrijska uporaba bakrenega jedkanja je pri ustvarjanju vezij, kot so zelene plošče, ki so pogoste v vsem, od opekač kruha do mobilnih telefonov. Za izdelavo vezja je plošča osnovnega materiala prekrita s plastjo izjemno tankega bakra in nato s plastjo nereaktivne plastike. Računalniško podprt jedkalnik odstrani neželeno plastično prevleko, celotno ploščo pa poškropimo z raztopino. S tem se odstrani ves baker, razen še vedno pokritih poti. Plošča je nato vtisnjena in izvrtana, da se naredi prostor za povezane komponente.