Avokadov sok je preprosta vrsta soka, ki vključuje esenco avokada. Znano je, da avokado, ki je bil izmenično razvrščen ali mišljen kot sadje ali zelenjava, pomaga pri različnih zdravstvenih motnjah. Priprava avokadovega soka je okusen in enostaven način, da dobite več te hrane v dieti. Nekatere različice, vključno z zdrobljenim ledom, so privlačne tudi na sezonskem meniju.
Znanstveniki o živilih potrošnike opozarjajo na nekatere prednosti avokadovega soka in drugih izdelkov iz avokada. Ena od teh je pomembna vrednost kalija, ki lahko pomaga pri stanjih, kot je hipertenzija. Avokado ima tudi različno paleto vitaminov in antioksidantov, ki so v pomoč pri preprečevanju bolezni. Tudi drugi nutricionisti trdijo, da lahko avokado pomaga uravnotežiti raven kislosti v telesu, kar lahko prispeva tudi k boljšemu splošnemu zdravju. Glavna sestavina avokadovega soka je pire avokado. To se lahko kombinira z drugim sadjem ali zelenjavo. Ena pogosta je papaja.
Poleg sadja ta sok običajno vključuje sladila, kot sta sladkor in med. Mešanici lahko dodate tudi limonin sok ali limetin sok. Nekateri kuharji v tej jedi uporabljajo zelišča, kot je meta. Običajno kuharji dodajo vodo, da dobijo želeno teksturo. Nekateri lahko uporabljajo tudi zdrobljen led.
Različne mešanice avokadovega soka so lahko bolj vodene, kot je običajen sok, ali pomešane z ledom, da zagotovijo “klobaso” ali “gladko” teksturo. To naredi veliko razliko v končni predstavitvi. Nekateri dejavniki pri ustvarjanju avokadovega soka vključujejo sezonske okuse, pa tudi starost kulinaričnega občinstva. Otroci pogosto dajejo prednost različicam tega menija z zdrobljenim ledom.
Medtem ko so zgornje sestavine osnova za glavni element avokadovega soka, nekateri recepti zahtevajo bolj raznolike okuse in sestavine. Nekatere različice tega soka lahko vključujejo čokolado ali fudge, ki ustvarita edinstveno kombinacijo okusa, pa tudi videz z žilami, ko elemente čokolade ali fudgeja previdno kapnemo v sok. Drugi dodatki so lahko sestavljeni iz elementov vanilije ali mlečnih mešanic, ki se kažejo kot bele proge ali žile v mešanici soka. Ti dodatki so pogostejši pri različicah soka z zdrobljenim ledom, kjer lahko dodajo estetsko privlačnost.