Atlas anatomije je knjiga, ki opisuje različne anatomske strukture in sisteme telesa. Čeprav se te knjige najpogosteje pojavljajo, ko opisujejo človeško anatomijo, je mogoče najti atlas, ki opisuje tudi anatomijo živali. Ena najpomembnejših značilnosti atlasa anatomije je, da ponuja številne ilustracije, ki prikazujejo anatomijo, tako da jo lahko bralec vizualno razume.
Atlas anatomije je mogoče organizirati na več različnih načinov, vendar je najpogostejša organizacija po telesnih sistemih. Skeletni, mišični, cirkulacijski, limfni, živčni in različni organski sistemi so pri vizualnem prikazovanju človeške anatomije pogosto ločeni. To omogoča, da se vsak sistem razume individualno, pogosto z nadgradnjo enega na drugega, dokler se na koncu besedila ne prikaže popolna slika človeške anatomije. Drug pogost organizacijski vzorec so prečni prerezi ali rezine, ki prikazujejo celotno anatomijo človeka, eno tanko rezino naenkrat.
Večino časa atlas anatomije prikazuje le eno možno predstavo človeške anatomije. Vsak človek je edinstven, kar pomeni, da ni dveh popolnoma enakih anatomskih sistemov. Možne so številne variacije v človeški anatomiji in večina teh variacij ne vpliva na sposobnost delovanja telesa. Resne razlike v anatomiji pa lahko povzročijo zdravstvene težave ali bolezni. Številne od teh nepravilnosti so prikazane v različnih atlasih, ki prikazujejo anatomske variacije.
Ustvarjanje prvega atlasa anatomije je bil pomemben napredek v medicinski tehnologiji. V mnogih kulturah je bila seciranje človeških trupel do nedavnega v človeški zgodovini strogo prepovedano. To je zdravnikom otežilo razumevanje, kaj se dogaja v človeškem telesu pod kožo. Čeprav so zdravniki in znanstveniki skozi stoletja sestavili številne ilustracije človeške anatomije, so bile te risbe šele relativno nedavno v zgodovini medicine zbrane v temeljit in anatomsko pravilen zvezek.
Leta 1830 je Jean Baptiste Marc Bourgery začel delati na enem najobsežnejših atlasov anatomije, ki je bil kadar koli sestavljen. Tesno je sodeloval z umetnikom Nicolasom Henrijem Jacobom, njegov atlas anatomije pa je vključeval 726 barvnih litografij. Vsaka od ilustracij v besedilu je bila zasnovana v naravni velikosti, kar medicinskim strokovnjakom omogoča jasno in natančno predstavitev notranjosti človeškega telesa. Dokončanje tega osem zvezkov atlasa je trajalo skoraj štiri desetletja.