Arabinoxylan je zeliščni izvleček, ki se običajno uporablja kot prehransko dopolnilo. Spojina je kombinacija sladkorjev, prisotnih v strukturah celične stene številnih žitnih zrn in lesa. Verjame se, da krepi imunski sistem in pomaga pri presnovi glukoze, s čimer koristi tistim, ki trpijo za insulinsko rezistenco ali sladkorno boleznijo tipa 2. Je tudi temeljni del prehranskih vlaknin, ki so bistvenega pomena za zdravo delovanje prebavil. Poleg tega se arabinoksilan raziskuje kot možen dodatek za peko za obogatitev in izboljšanje krušnega testa.
Arabinoksilan je kopolimerna spojina, sestavljena iz arabinoze in ksiloze. Obe sestavini sta pentozni sladkorji, ki jih najdemo v celičnih stenah rastlin. Arabinoksilan pomaga strukturno krepiti rastlinske celice in služi kot elementi za shranjevanje fenolnih kislin, kot je ferulinska kislina. Te fenolne kisline opravljajo več bioloških funkcij v rastlini, vključno z obrambo pred glivičnimi okužbami. Kisline v arabinoksilanu dajejo spojini obetavne antioksidativne lastnosti.
Komercialno se ekstrakt pridobiva iz žitnih zrn, kot sta pšenica in riž. Postopek ekstrakcije običajno vključuje delno hidrolizacijo pšeničnih ali riževih otrobov in obdelavo z encimi micelija lentius edodes. Nastala kombinacija hemiceluloz je bogata z arabinoksilanom in je glavna sestavina prehranskih dopolnil. Arabinoksilani so glavna sestavina prehranskih vlaknin, zaradi česar je ekstrakt tudi dragocena prebavna pomoč, kadar ekstrakt ni preveč predelan. Izvleček se je izkazal tudi kot dodatek za peko, kjer se lahko uporablja za izboljšanje delovne in prehranske kakovosti krušnega testa.
Uporaba arabinoksilana kot prehranskega dopolnila je osredotočena na njegove poročane značilnosti krepitve imunskega sistema. Zdi se, da spojina to doseže s spodbujanjem proizvodnje naravnih obrambnih elementov, znanih kot citokini, v telesu. Te snovi krepijo delovanje imunskega sistema in uničujejo viruse in rakave celice kot del naravnega obrambnega režima telesa. Čeprav natančni mehanizmi, ki so odgovorni za te učinke, še niso znani, so klinične študije v zvezi s tem pokazale spodbudne rezultate. Pokazalo se je tudi, da ekstrakt pomaga tistim, ki trpijo za insulinsko rezistenco ali sladkorno boleznijo tipa 2 pri njihovem odzivu na insulin.
Čeprav so bili rezultati preskušanj obetavni, je na voljo zelo malo uradnih znanstvenih raziskav o tej spojini. Še vedno je potrebno veliko uradnih znanstvenih raziskav, če naj bi arabinoksilan pridobil popolno legitimnost. Čeprav se na splošno šteje za varnega, ga je ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) leta 2004 prepovedala zaradi nerazumnih trditev glede njegove učinkovitosti pri zdravljenju raka, virusa HIV in sladkorne bolezni. Kot pri vseh prehranskih dopolnilih, je treba o njegovi uporabi razmisliti le po posvetovanju z zdravnikom.