Jedro za jabolka je kuhinjsko orodje, ki je zasnovano za odstranjevanje semenske sredice sadja, kot so jabolka in hruške. Obstajajo številne različice osnovne zasnove jedra za jabolka, vključno z jabolčnimi kleščami. Večina trgovin s kuhinjskimi pripomočki ponuja jedra za jabolka, ki jih je mogoče tudi naročiti. Ko iščete jedro za jabolka za nakup, poiščite močan model iz debelega nerjavnega jekla z ročajem, ki ga je enostavno oprijeti. Dobro oblikovana jedra za jabolka bo bistveno olajšala delo v kuhinji s semenskimi plodovi.
V samostojnem jedru za jabolka dizajn vključuje cilinder, ki je na enem koncu nabrušen, in ročaj. Valj je nameščen na sredino ploda, medtem ko uporabnik pritiska navzdol na ročaj, s čimer potisne valj skozi sadje. Ko jo odstranimo, s seboj vzame jedro ploda, užitne dele sadja pa pustijo za seboj. Celo sadje s pečmi lahko uporabimo tako za sladke sladice, polnjene z nadevom za pite, lahko pa jih dodatno pripravimo za pite, jabolčno omako in druge jedi.
Ko je jedro za jabolka zasnovano tudi za razrezovanje sadja, potiskanje naprave v sadje potisne tudi vrsto rezil skozi meso sadja, da ga razrežemo na enake dele. Jedro za jabolka, ki prav tako reže sadje, je uporabno za pakiranje kosil in pripravo sadne solate, ne da bi bilo treba s sadjem pretirano ravnati. Ko boste sadje narezali na rezine za kasnejšo porabo, boste morda želeli, da ga poškropite s sokom citrusov, da ostane sveže.
Ljudem, ki veliko delajo z jabolki, bo morda koristno kupiti jedro za jabolka, ki ima tudi možnosti lupljenja in rezanja. Ta vrsta kuhinjske naprave se običajno privije na pult. Jabolko je nameščeno na jedro in kuhar obrne ročaj, da zasuka jabolko mimo olupljenega rezila. Ko je jabolko olupljeno, drugo rezilo razreže jabolko v spiralo tankih rezin. Ko jabolko vzamemo iz naprave, rezine dodatno razrežemo z ostrim nožem za kuhanje ali dehidracijo.
Čeprav jedro za jabolka ni nujno nujno potrebno kuhinjsko orodje, je lahko izjemno uporabno, zlasti v sezoni konzerviranja. Eksperimentiranje z jedrom za jabolka lahko pokaže tudi, kako uporabno je na drugem sadju, kot so hruške in paradižnik. Kot vsa kuhinjska orodja z rezilom je treba tudi jedro za jabolka hraniti izven dosega otrok in na varnem mestu, da se ljudje med iskanjem posode v kuhinji ne bi nehote urezali.