Apiterapija se nanaša na uporabo čebeljih izdelkov za izboljšanje splošnega zdravja ali za zdravljenje zdravstvenih težav. Obstajajo dokazi, da je večina starodavnih kultur uporabljala čebelje izdelke v medicinske namene, od zunanje uporabe medu za pomiritev kože do terapije s čebeljim strupom. Te terapije se še vedno uporabljajo v praksah alternativne medicine in so bile celo predmet številnih znanstvenih študij zaradi velikega števila anekdotnih poročil o uspehu s temi zdravljenji.
Med se pogosto uporablja v apiterapiji, kar se običajno nanaša na uporabo surovega medu ali medu, ki ni bil podvržen nobeni predelavi. Ena od prednosti, ki jo je potrdila znanost, je, da lahko med uporabljajo kot sladilo ljudje, ki se sicer morajo izogibati sladki hrani, kot so diabetiki ali ljudje z odpornostjo na inzulin. Spojine v medu se razlikujejo od spojin v sladkorju, zato ne povzroča enakega povečanja insulina kot sladkor.
V apiterapiji se med običajno uporablja lokalno za zdravljenje različnih kožnih težav, od glivičnih okužb do blagih opeklin. To je posledica blagih protibakterijskih in protiglivičnih učinkov medu. Ti učinki so lahko tudi razlog, da se zdi, da uživanje medu pomaga pri številnih različnih vrstah prebavnih težav, na primer pri pomirjanju razjed ali preprečevanju zaprtja. Poleg tega naj bi med pomiril živce in pomagal ljudem z nespečnostjo lažje zaspati.
Matični mleček je material, ki ga proizvajajo čebele dojilje, ki vsebuje veliko vitaminov B. To snov dobijo vse čebelje ličinke v prvih nekaj dneh po izvalitvi, vendar jo dajejo matici vse življenje. Zaradi dejstva, da je matica večja in bolj zdrava ter živi veliko dlje kot ostale čebele, se matični mleček v mnogih kulturah šteje za dodatek za vrhunsko zdravje.
Pri apiterapiji se lahko matični mleček uporablja za zdravljenje vsega, od resnih težav, kot sta Gravesova bolezen in bolezni srca, do manj resnih težav, kot so nespečnost in neprijetni simptomi menopavze. Zdi se, da matični mleček deluje kot protivnetno sredstvo in je lahko učinkovit pri zniževanju holesterola. Uporablja se kot krema za lokalno uporabo, ima lahko tudi učinke proti staranju na koži in zdravilne učinke na rane.
Več drugih izdelkov, ki se uporabljajo v apiterapiji, sta propolis in cvetni prah. Propolis ali snov, ki jo proizvajajo čebele za oblaganje svojih panjev, se lahko uporablja v apiterapiji kot antiseptik ali antibiotik. Cvetni prah ima lahko tudi nekatere protivnetne učinke. Poleg tega, če je oseba z alergijo na cvetni prah izpostavljena majhnim odmerkom cvetnega prahu, ki se sčasoma postopoma povečujejo, običajno zmanjša alergijske reakcije osebe.
Končno, terapija s čebeljim strupom je še en vidik apiterapije, ki lahko vključuje nadzorovano uporabo čebeljega pika ali injekcijo čebeljega strupa. Ta terapija je bila uporabljena že od antičnih časov v različnih kulturah in naj bi pomagala pri lajšanju težav, povezanih z avtoimunskimi boleznimi, kot sta revmatoidni artritis in multipla skleroza, z utrujenostjo in pomaga pri izboljšanju imunskega sistema. Zdravljenja s čebeljim strupom se nikoli ne sme izvajati pri nekom, ki ni bil testiran na alergijsko reakcijo na čebelji strup, ker so te reakcije lahko resne, povzročajo težave z dihanjem, anafilaktični šok in morda celo vodijo v smrt.