Aparat za kavo je električni, avtomatski sistem za kuhanje kave, ki se običajno uporablja za pripravo kave. Pred izumom in široko uporabo električne energije so se uporabljale različne vrste neelektrične opreme za pripravo kave. Številne znamke in modeli kavnih avtomatov so zdaj na voljo tako za gospodinjstvo kot za komercialno uporabo. Ti kavni avtomati imajo običajno zunanje obloge iz kovine ali plastike.
Komercialni aparati za kavo so običajno zasnovani za stalno uporabo v restavracijah in drugih gostinskih obratih. Kavni aparat, narejen za dom, lahko ob intenzivni uporabi traja le nekaj let, vendar je večina strojev za zamenjavo dokaj poceni. Kavni avtomati imajo običajno rezervoar za vodo, filter, sistem za kuhanje in stekleno ali keramično posodo. Nekateri stroji so osnovni, drugi pa imajo lahko drugačne funkcije, kot sta ura in časovnik. Ti modeli omogočajo pivcem kave, da pripravijo in programirajo svoje aparate za pripravo sveže pripravljene pijače v času, ki ga sami izberejo.
Pomembno je omeniti, da sedanji električni aparati za kavo še vedno kuhajo na podlagi osnovnih konceptov, razvitih v začetku do sredine 19. stoletja. Perkolacija, pri kateri se voda skozi kavo premika navzgor skozi votli valj, sega v Francijo iz začetka 19. stoletja. Sredi 10. stoletja se je v Angliji razvil vakuumski slog kavnega avtomata: vakuumski mehanizem kanalizira vodo iz enega lonca v drugega. Pipa je nadzorovala pretok pripravljene kave za serviranje.
Sodoben aparat za kavo običajno samodejno prehaja ali kaplja vodo skozi usedlino; ta postopek je znan kot kapljanje. Voda se najprej vlije v rezervoar v stroju. Papirni filter se običajno uporablja v številnih kavnih avtomatih. Kavna usedlina se vstavi v filter. Ko je stroj priključen na električno vtičnico, se začne avtomatski postopek kapljičnega kuhanja; kava, pripravljena za pitje, se običajno pripravi v nekaj minutah.
Avtomatski kavni avtomati imajo običajno grelni element, tako da bo kava v steklenem loncu ostala topla, dokler je ne potrebujete. Domači aparati za kavo običajno pripravijo od 10 do 12 skodelic hkrati. Obstajajo tudi mini kavni avtomati, ki skuhajo le eno ali dve skodelici naenkrat. Številni aparati za kavo so zasnovani tako, da sedijo na pultu, obstajajo pa tudi modeli, ki jih je mogoče pritrditi pod kuhinjske omare, da bi prihranili prostor. Različni modeli kavnih avtomatov se razlikujejo po obliki papirnatih filtrov, ki jih uporabljajo; stožčaste in okrogle oblike kavnih filtrov so pogoste.