Kaj je Ants on a Log?

Mravlje na hlodu je prigrizek, ki je še posebej priljubljen med ameriškimi otroki, čeprav se različne različice izdelujejo tudi v drugih regijah sveta. Ta prigrizek je enostaven za pripravo in je lahko dober uvod v kuhinjo za majhne otroke, ki se šele učijo pripravljati hrano. Poleg tega, da je priljubljena pri nekaterih otrocih in odraslih, mnogi nutricionisti obravnavajo mravlje na hlodi tudi kot zdrav prigrizek, zaradi česar je priljubljena med nekaterimi starši.

Osnovni recept za mravlje za hlode se začne s opranimi in posušenimi palčkami zelene. Arašidovo maslo se namaže na zeleno, nato pa na arašidovo maslo položijo rozine; če se domišljija za trenutek raztegne, bi lahko pomislili, da so bile rozine velike mravlje, ki sedijo na majhnem hlodu. Mravlje na hlodu običajno jedo kot hrano za prste, čeprav bi izbirčni jedci teoretično lahko uporabili nož in vilice.

Ta osnovni recept ima številne različice. Arašidovo maslo je lahko krhko ali kremasto, lahko pa se uporabi tudi druga vrsta orehovega masla, na primer indijsko ali mandljevo maslo. Kremni sir in drugi mehki siri bi lahko nadomestili arašidovo maslo, pustolovski kuharji pa bi lahko uporabili marmelade in chutney. Drugo suho sadje, kot so brusnice, sesekljane marelice ali jabolka, bi lahko uporabili namesto rozin ali stvari, kot so čokoladni koščki, sveže sadje in oreščki, bi lahko nadomestili »mravlje«. Nekateri kuharji palčke zelene zamenjajo s preste, za izbirčne jedce, ki zelene ne marajo. V “mravlje na počitnicah” rozine popolnoma izpustimo, pustimo palčke zelene in nadev.

Ta prigrizek na splošno velja za zdravo, saj vsebuje arašidovo in oreškovo maslo veliko beljakovin, medtem ko je suho sadje bogato z vitamini in minerali, zelena pa je v veliki meri kalorično nevtralna hrana. Ko uporabimo sestavine, kot sta kremni sir in čokoladni čips, so mravlje na polenu nekoliko manj zdrave, a so vseeno boljše od piškotov, krompirjevega čipsa in mnogih drugih pakiranih prigrizkov, zato je dobra izbira za otroško malico.

Mravlje na hlodu je potencialno mogoče zapakirati v kosilo, idealno zaviti v plastiko ali pakirati v majhno posodo za večkratno uporabo, da se arašidovo maslo ne razmaže povsod. Pogosteje se po šoli ali med počitnicami postreže na krožniku.