Andaluzijski konj je ena najstarejših pasem konj v Evropi. Dokaze o zgodnjih koreninah Andaluzijcev je mogoče najti v umetniških delih in slikah, ki segajo v 20,000 pred našim štetjem, konje pa so bili hvaljeni zaradi njihovih sposobnosti na bojišču že od 4,000 pred našim štetjem. Andaluzec skupaj z lusitanom velja za iberskega konja, vendar mora konj izvirati iz Španije, da bi veljal za pravega andaluzijskega.
V Španiji je bila ustanovljena ločena rodovniška knjiga in veliko dela je bilo opravljenega za zagotavljanje čistosti pasme, ki je skoraj izumrla v 1800-ih. Konj, ki je bil certificiran s pomočjo španske rodovniške knjige, je znan kot Pura Raza Espanola (PRE), “čisti španski konj”, redka razlika. Konji, ki ne morejo preseči standardov španske rodovniške knjige zaradi nepopolne obarvanosti ali konformacije, so preprosto znani kot andaluzijci, brez razlikovanja PRE, čeprav ohranjajo številne lastnosti PRE konja.
Običajno je Andaluzijski siv, črn ali kostanjev. Večina Andaluzijcev je sivih, saj je bila ta barva izbrana skozi stoletja. Konji imajo dolge, tekoče grive in repe, skupaj z energičnim, visokim korakom, zaradi česar so idealni za dresuro. Kompaktno, močno telo Andaluzijca lahko s spretnim jahačem prenaša konja kilometre, Andaluzijci pa so tudi zelo inteligentni konji. Postali so ljubljeni kot pasma, ker so Andaluzijci tudi nežni, ljubeči in potrpežljivi s svojimi jahači, če so dobro izšolani.
Na razvoj andaluzijskih konj je verjetno vplivalo več pasem konj, vključno s keltskimi in arabskimi konji. Končni rezultat pa je bila značilna pasma, ki je bila sprva cenjena kot bojni konj. Andaluzijski je stabilen in verjetno ne bo sramežljiv v kaotičnih situacijah, grški in rimski bojevniki pa so tako iskali pasmo. V srednjem veku je Andaluzec veljal za kraljevega konja, zaradi lepote in nežnosti klasičnega andaluzijskega konja pa so ga uporabljali tudi kot damski palfrey. Danes obstaja omejeno število čistih andaluzijcev, čeprav se rejci trudijo povečati razpoložljivo število, saj so konji zelo iskani.
Poleg nastopov v dresurnem ringu se Andaluzijci uporabljajo tudi za bikoborbe, preskakovanje preskokov, tekmovanja in užitkovno jahanje. Zaradi stabilne narave konj so idealni za družine z otroki, saj so Andaluzijci potrpežljivi z mladimi jahači. Mnogi jahači, ki delajo z Andaluzijci, so zelo predani pasmi in sodelujejo s kobilarnami, da bi ohranili krvno linijo.