Ananasov užitek je vrsta stepene sladice iz ananasa in smetane. Sladka, puhasta poslastica, ananasov užitek ima običajno tri plasti: skorjo, nadev in preliv. Čeprav je običajno narejen brez tradicionalnih sestavin za torto, so nekatere različice narejene na osnovi torte. Izraz ananasov užitek se lahko uporablja tudi v povezavi s pijačami na osnovi ananasa.
Skorja za to ananasovo poslastico je narejena iz graham krekerjev in masla. Grahamove skorje za krekerje lahko kupite v trgovini, vendar jih je enostavno narediti doma. Graham krekerje, navadno dane v plastično vrečko, zdrobimo in vlijemo v skledo, da se pomešajo z majhno količino stopljenega masla. Zdrobljene krekerje nato potlačimo na dno pravokotnega pekača in na kratko zapečemo.
Polnilni sloj je narejen iz masla in sladkorja v prahu. Dodate lahko tudi smetano, mleko ali jajca. Za dodatno aromo je lahko vključena tudi vanilija. Sestavine za nadev preprosto zmešamo in nato razporedimo po ohlajeni skorji. Če so vključena jajca, jih stepemo v zmes, potem ko so ostale sestavine združene.
Zgornja plast vedno vsebuje zdrobljen, odcejen ananas in smetano za stepanje. Če vanilija ni bila vključena v nadevno zmes, jo vključimo v preliv. Tej plasti lahko dodamo tudi sladkor v prahu. Smetano za stepanje ter vanilijo in sladkor, če sta vključena, stepemo do trdega. Nato ananas prepognemo v strjeno smetano.
Ananasov užitek lahko na kratko zapečemo, ko dodamo nadevno plast, ali pa plast premažemo na nadev takoj po pripravi. Če je nadevna plast najprej pečena, jo je treba pustiti, da se popolnoma ohladi, preden dodamo preliv. Ko so vse plasti narejene, po vrhu potresemo zdrobljene graham krekerje, sladico pa postavimo v hladilnik, da se ohladi čez noč. Ko je pripravljen za serviranje, ananasov užitek narežemo na kvadratke.
Obstajajo tudi diabetikom prijazne različice te sladice. Te različice uporabljajo graham krekerje z zmanjšano vsebnostjo maščob, limonino želatino brez sladkorja, skuto in nadomestek sladkorja. Vključeni so tudi koruzni škrob, voda in maslo. Zdrobljen ananas naj bo nesladkan. Te različice so bolj podobne pitam, saj vključujejo samo skorjo graham krekerja in mešan nadev.
Poleg lahke sladice se lahko ananasov užitek nanaša na vrsto smutija, narejenega predvsem z ananasom. Vključeni so lahko tudi mleko, med in banane. Vrsta alkoholne pijače iz ananasovega soka in kokosovega ruma se imenuje tudi ananasov užitek.