Ananasov jogurt je jogurt, ki uporablja prave ali umetne arome, da ima mlečni izdelek okus po ananasu. Lahko vključuje koščke ananasa za gosto teksturo ali gladko konsistenco. Čeprav ni najpogostejši okus, je ananasov jogurt na voljo pri različnih proizvajalcih.
V trgovini kupljeni ananasov jogurt je lahko pakiran posamezno ali v razsutem stanju. Večina potrošnikov kupuje jogurt v posameznih pakiranjih, ki običajno vsebujejo 4 do 6 unč. Na voljo je nekaj večjih posod, po 32 ali 48 unč, vendar je večina jogurtov v razsutem stanju z okusom navadnega ali vanilije. V trgovini kupljeni ananasov jogurt je lahko z nizko vsebnostjo maščob, brez maščob ali navaden.
Domač ananasov jogurt je enostavno narediti. Navadni jogurt, kupljen v trgovini, se zmeša s koščki ananasa ali zdrobljenim ananasom. Če želimo gladko teksturo, jogurtu dodamo ananasov sok ali aromo, bodisi pravo ali umetno. Preveč ananasovega soka lahko naredi konsistenco jogurta preveč juhasto, zato je včasih najboljša izbira kondenzirana aroma. Za bolj sladek okus lahko nadomestite vanilijev jogurt ali pa mešanici dodate sladkor, med ali katero koli vrsto sirupa.
Obstaja nekaj različic ananasovega jogurta, ki posnemajo sladico, ki uporablja predvsem ananas. Ananas na glavo je en tak okus. Ti jogurti vsebujejo več okusov, običajno mešanico umetnih in pravih.
Druga vrsta ananasovega jogurta je zamrznjen jogurt. Po konsistenci je podoben sladoledu, vendar ima običajno manj kalorij in gramov maščobe, povezanih z vsako porcijo. Zamrznjen ananasov jogurt je lahko domač ali kupljen v trgovini.
Za domači zamrznjeni jogurt je potreben aparat za sladoled, da ustrezno ohladi sestavine. Po mešanju jogurta z aromo celega ali zdrobljenega ananasa ali ananasa zmes vlijemo v vedro za pripravo sladoleda. Vedro je obdano z ledom in se obrača 20 do 30 minut, zmes enakomerno ohladi do trde, vendar ne trde konsistence.
Z uporabo teh dveh metod lahko jogurt aromatiziramo s skoraj katero koli vrsto sadja. Posebej priljubljeni so jagodni jogurti, saj tekstura jagodičja ustvarja prijetno kombinacijo z jogurtom. Jagode so pogosto naravno sladke, zato običajno niso potrebna dodatna sladila.
Umetne ali zgoščene prave arome lahko uporabite tudi za ustvarjanje skoraj vseh vrst jogurta. Čeprav se pogosteje uporabljajo pri izdelavi sladkarij, so na voljo različni okusi za živila, ki se lahko uporabljajo za aromatiziranje jogurta. Na voljo niso samo sadni okusi, ampak tudi meta, čokolada, vanilija, korenino pivo, kola, butterscotch in mnogi drugi.