Alkalna pitna voda je voda, ki ima večje število kisikovih ionov, kar poveča njen pH. Zagovorniki trdijo, da lahko med drugimi koristmi poveča vzdržljivost, zmanjša staranje in prepreči raka. Enako glasna opozicija imenuje vodo prevara.
Molekule vode so sestavljene iz dveh atomov vodika in enega kisika. Pri normalnih kemičnih procesih se bo ena od približno 10 milijonov teh molekul ionizirala, kar pomeni razcepitev na vodikove in kisikove ione. Vodikovi ioni so kisli, hidroksilni (kisikovi) ioni pa alkalni. Voda bo prevzela pH vrednost katerega koli iona, ki je najbolj razširjen.
Po mnenju enega zagovornika alkalne pitne vode večje število hidroksilnih ionov pomaga nevtralizirati kisle vodikove ione, kar pa obrne proces staranja. Vendar ni jasno, kateri ioni “zmagajo”, in čeprav zagovorniki govorijo o “prestrukturiranju” vode v elektronski obliki, je težko natančno določiti, kako se to naredi. Drugi zagovorniki govorijo o procesih, ki se uporabljajo za znižanje “milinapetosti” vode, z drugimi besedami, zniževanje njene potencialne energije. Zaradi tega je voda očitno enostavnejša in bolj koristna.
Na bolj prizemljeni ravni tisti, ki se zavzemajo za vrline alkalne vode, opozarjajo na kislost nekaterih priljubljenih pijač, kot so kava in večina gaziranih pijač, in pravijo, da lahko pitje alkalne tekočine pomaga obnoviti pH telesa na boljšo raven. benigno in koristno ravnovesje. Nekateri zdravstveni delavci trdijo, da hrana ne more spremeniti kislosti ničesar v telesu razen urina.
Ti strokovnjaki poudarjajo, da je želodec naravno kisel, zato lahko razgradi hrano, medtem ko morajo biti tekočine v črevesju alkalne, da preprečijo poškodbe zaradi kisline. Prav ledvice, poudarjajo, uravnavajo pH krvnega obtoka, ne pa zunanji vpliv pitne vode. Ne glede na te informacije je alkalna pitna voda ustvarila domačo industrijo, ki sega od strojev, ki naj bi »ionizirali« nevtralno vodo do stiskanja steklenic vode, ki so predpisane v zelo majhnih dnevnih količinah.